A tapadásmentes edények vagy teflonok igen népszerűek minden háztartásban, mivel a felületükre nem ragadnak rá a készülő ételek: a palacsinta vagy a tojás könnyen eltávolítható róluk. Emellett a tisztításuk is könnyű, egyszerű. A kérdés csak az, hogy biztonságosak-e.
Az elmúlt években sok dráma övezte ezeket a serpenyőket, mivel kiderült, hogy mérgező anyagokat, PFOA-kat tartalmazhatnak. Kétségtelen, hogy a perfluoroktánsavak károsak, különösen a magzatokra és a fejlődésben lévő gyerekekre – és ha a mi edényeink egy adott dátum előtt készültek, akkor ez valószínűleg azokra is igaz.
Mi is a teflon?
A Teflon gyakorlatilag a politetrafluor-etilén nevű szintetikus vegyszer márkaneve, amelyet számos háztartási termék készítésénél használnak. A hátránya, hogy nem biztonságos, ha elfogyasztjuk vagy felszívódik a szervezetben, hiszen növelheti a rák és más betegségek kialakulásának kockázatát. Tény, hogy a vizsgálatok kimutattak néhány összefüggést ezen a téren, mégis: mind a mai napig használják edények készítésére, mivel a Teflonnal kapcsolatos biztonsági aggályok többnyire megszűntek.
Most már biztonságos?
A Teflon márkanevet tehát gondolatban sokan összekapcsolják a rák kialakulásának kockázatával. De valójában a fent említett PFOA nevű vegyi anyag lehet káros, amelyet korábban a teflon előállításához használtak.
A tilalomnak köszönhetően azonban a 2013 után készült teflon és tapadásmentes konyhai eszközöknek mentesnek kell lenniük a káros PFOA-tól.
Milyen hatásai vannak a PFOA-nak?
Egyes tanulmányok a PFOA-t a rákkal, az immunhiányos állapottal és számos egyéb egészségügyi problémával hozták összefüggésbe. Azt is kimutatták, hogy hatással van a növekedésre és fejlődésre, valamint károsítja a májat laboratóriumi állatokban.
Egy bizonyos év előtt készült Teflon-edények mérgezőek lehetnek
A legtöbb gyártó 2002 körül már leállította a PFOA-t tartalmazó tapadásmentes edények gyártását. A törvényi szabályozásra azonban még elég sokat kellett várni: Európában 2008-ban, az Egyesült Államokban pedig 2014-ben tiltották be az anyagot.
Ez azt jelenti, hogy az ezeknél korábbi években készült serpenyők jó eséllyel mérgezőek. Ha nem vagyunk biztosak a dologban, inkább cseréljük le a jelenleg használt edényeinket!
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
