Legújabb cikkek

Ne lepődj meg, de a fűszerpaprika édességekben is működik

Azt, hogy a paprika egy olyan zseniális és univerzális fűszer, amely az ételek többségében remekül használható, és mindent csak jobbá, gazdagabbá, mélyebbé tesz, nekünk, magyaroknak nem kell magyarázni. A külföldiek számára szinte az is értelmezhetetlen, hogy mi a levesektől, raguktól kezdve szórjuk húsokra, zöldségekre, tésztára és krumplira is, és esszük reggel, délben, este. De tudtad, hogy az őrölt pirospaprika édes ételekben is remek?

Szekeres Dóra

„Hozom a vidéki ízeket otthonról, amibe belevisszük az olasz csavart"...

Erdei János 2018-ban még a Tama éttermet vezette, másfél évvel ezelőtt pedig a Bajcsy-Zsilinszky úti étterem Pasztell néven nyitott újra. A metamorfózis meghozta a gyümölcsét, a nyár folyamán a Dining Guide Top 10-es listáján a második helyet érte el a Pasztell, szeptember első napjaiban pedig a Michelin kalauzába is bekerült. Erdei János séf mesélt nekünk olaszországi tréningekről és arról, hogy miért nem távozik tőlük senki éhesen.

Szász Nóri

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Nosalty-kvíz – Felismered az alábbi 9 retró magyar sütit rajzok...

Mindannyian ismerjük a klasszikus magyar édességeket, de vajon meg tudjuk őket nevezni, ha rajz formájában jelennek meg? Képzeld el, hogy a piskótatekercs, a mignon vagy a dobostorta színes ceruzával van megrajzolva! Ha szereted a retró sütiket, és kíváncsi vagy, mennyire vagy otthon a magyar cukrászművészetben, teszteld magad!

Top Receptek

Bodzaszörp egyszerűen

Egy nagyon kedves, régi családi barátunktól kaptuk ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt, mikor még egészen kisgyerek voltam - azóta pedig csak így készítettük, és nem is kóstoltam még ...

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...