Kóstoltál már olyan zöld teát, aminek szinte elviselhetetlenül keserű volt az íze? Sőt, kellemetlen füves vagy égett utóízzel rendelkezett? Ez valószínűleg azért történt, mert a zöld tea elkészítésekor túl forró vizet használtál. Ne aggódj, ez egy nagyon gyakori teakészítési hiba, és szerencsére van rá megoldás.
A fekete- vagy gyógyteák elkészítésesekor forró víz szükséges, ám ha zöld és fehér teákról van szó, akkor semmiképpen sem szabad nyakon önteni őket meleg vízzel, hiszen így keserű ízűk lesz.
A zöld tea készítésekor 60 °C és 85 °C között lévő vizet kell használni.
Ha vízforralót használsz, akkor ugyebár elég nehéz pontosan megállapítani a víz hőmérsékletét. Ebben az esetben adj néhány percet a víznek, hogy kicsit le tudjon hűlni, majd mehet rá a teafűre.
Ha azt szeretnéd, hogy mindig megfelelő hőmérsékletű víz álljon a rendelkezésedre, akkor vásárolhatsz egy olyan elektromos vízforralót, amin szabályozni lehet a hőfokot. Sőt, léteznek olyan vízforralók is, amik előre beállított programokkal rendelkeznek a különböző tea- és kávéfajtákhoz, így nincs más dolgod, mint kiválasztani a kívánt beállítást. A vízforraló pedig gondoskodik a többiről.
Konyhai praktikák minden napra:
