Az elmúlt hetekben több európai ország vendéglátóhelyei is jelezték – többek között a magyarok is – , hogy amennyiben nem nyithatnak ki, veszélybe kerül a túlélésük. A szektor dolgozói és a vendéglátóipari egységek egyre nehezebben viselik a koronavírus-járvány második hulláma miatti korlátozásokat. Sok hely mostanra a csőd szélén áll, mivel a házhoz szállítással nem tudnak elég bevételt teremteni.
Hogyan tovább? sorozatunkban mi is többször megkérdeztük a szakmabelieket, mit gondolnak a koronavírus miatti intézkedésekről, legutóbb a második hullámról faggadtuk őket Akkor még a szigorúbb szabályok előtt jártunk, így sokkal bizakodóbbak voltak a tulajdonosok, azonban azóta sokat változott a helyzetük. A 24.hu nemrégiben megkérdezte, jelenleg hogy látják a helyzetüket.
A hírportál a Szimpla kert társtulajdonosát, Zsendovics Ábelt, a Központ társtulajdonosát és üzletvezetőjét, Papp Lászlót és Müller Boglárkát, a Kandalló társtulajdonosát és tulajdonosát, Ecseri Ádámot és Elekes Mártont, illetve a Magyar Vendéglátók Ipartestülete elnökét kérdezték meg a jelenlegi helyzetről.
A Szimpla kert 50-60 embert küldött el a tavaly év végi szigorítások után, tehát a törzsgárdát leszámítva sajnos mindenkinek búcsút kellett inteniük. Jelenleg a Szimpla felújítja a helyiséget, ezzel is készülve az újranyitásra.
A Központ semmiképpen nem szerette volna elküldeni a munkavállalóit, hiszen felelősséget vállalnak értük, illetve a jövőben is velük szeretnének dolgozni. A vendéglátóhely a napokban megpróbálkozott kinyitni – természetesen így is csak elvitelre lehetett ételt vásárolni tőlük – , azonban pár órával a nyitás után rendőrök érkeztek a helyszínre, akik 500 ezer forintnyi büntetést szabtak ki, illetve 60 napra bezáratták a helyet.
A Kandalló csökkentett munkaidőben megpróbálta megtartani munkavállalóit, és étel- illetve italkiszállítással próbálja átvészelni ezt a nehéz időszakot.
A három hely abban egyetértett, hogy jelenleg nincs igazi támogatás, amellyel fedezni tudnák a kiadásaikat, illetve abban is, hogy nem látják, miért lenne veszélyesebb terep a vírus szempontjából egy étterem, mint egy bevásárlóközpont vagy egy kaszinó.
Mi történik a vendéglátásban? Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
