A Sainsbury's Anglia egyik legismertebb élelmiszerüzlet-lánca - ők nyitották meg múlt héten Anglia első húsmentes hentesüzletét Dél-Londonban, igaz, egyelőre csak pop-up jelleggel, 3 napra.
Annak ellenére, hogy a zöldség és gabona alapú, mérsékelt húsfogyasztást favorizáló flexitariánus diéta egyre népszerűbb a szigetországban, a Sainsbury's 2000 vásárlójának bevonásával készült felmérés alapján a válaszadók fele még mindig nem próbált ki semmilyen húspótló alternatívát. Sőt, a válaszadók fele "nyúlkajának" nevezte a növényi alapú termékeket.
Ez is kapcsolódik:
Flexitáriánus étrend - ez lesz a jövő legjobb diétája?
A felmérés eredményei miatt döntött úgy a Sainsbury's, hogy ideiglenes, pop-up jelleggel ismerteti meg a vásárlókat a növényi és gabona alapú "húsokat" kínáló üzlettel.
Az üzlet polcai tele vannak szója és növényi alapú steak-kel, jackfruitból készült hamburgerhússal, és gombakolbászokkal. A pult mögül a hentes, Anthony Maynard kínálja a vásárlóknak a jackfruitból készült pulled porkot és a marokkói zöldséggolyókat. Aki igazi húsélményre vágyik, csalódni fog, de Maynard nem mentegetőzik:
"Van kolbászom, csak nincs benne hús".
Egy YouGov közvéleménykutatás a közelmúltból rámutatott, hogy a szigetország történetében először a lakosság több mint fele (52%) csökkentette a húsfogyasztását, viszont csak 4% vega és 2% vegán.
A Sainsbury's ugyanakkor azt mondja, hogy 2018-hoz képest 65%-kal nőtt a kereslet a húsmentes termékek iránt. Ez a változás a gyártok, boltláncok, éttermek attitűdjén is meglátszik. Az élelmiszeripari óriáscég, az Unilever a közelmúltban felvásárolta a Vegetarian Butcher nevű céget, melynek a húsmentes alternatíva a profilja, a Skót felföldön pedig nemrég megnyílt Nagy-Britannia első 100%-ban vegán hotelja.
A Sainsbury's húsipari anyagbeszerzője, James Hamilton azt nyilatkozta, hogy ezekhez az alternatív hústermékekhez lassan szoktatják hozzá a vásárlókat - először a legnagyobb kedvenceket, a húsgolyókat, hamburgerpogácsákat és sütőkolbászokat kezdték el mentes változatban is eladásra kínálni.
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
Meglepő anyagból készíti új VEGÁN hamburgerét a KFC - nem,...
Meglepő anyagból készíti vadiúj vegán hamburgerét a KFC - ráadásul állítólag abszolút húsízű, és nem is szója. A veganizmus térhódítása megállíthatatlan!
Brecz Judit
11 isteni, fűszeres, RAGACSOS-PÁCOS hús
Pácold be, dobd a grillrácsra, vagy otthon a serpenyőbe, és menjen mellé temérdek mennyiségű saláta!
Nosalty
4+1 tuti tipp - így grillezz biztonságosan halat
A hal grillezéshez való előkészítése, fűszerezése és aztán a sütése is gyakorlott kezeket igényel, ehhez adunk tippeket és egy plusz ötletet nektek. (x)
Hirdetés
10 nagyon szaftos és ropogós csirke egy szuper kertipartyhoz
A csirke az egyik legjobb és legegyszerűbben kezelhető grill alapanyag, hiszen számtalan módon ízesíthető, nem telít el, ráadásul nagyon könnyen és gyorsan elkészül. (x)
Hirdetés(viatheguardian;címlapfotó)
