Az új sztár - hallottál már a kocka alakú croissant-ról?

A kör négyszögesítése: mi lesz a croissant-ból, ha egy mestercukrász megpróbálja átértelmezni.   

Bedros Kabranian svéd cukrász egy nagyon is megszokott péksüteményből, a vajas-réteges, foszlós croissant-ből varázsolt valami teljesen szokatlant. A trükk nem egy új recept, szín vagy töltelék használatában van, hanem a süti alakjának izgalmas megfogalmazásában.

A süti feltalálója így vélekedik találmányáról: "A croissant-kockát egy olyan sütőforma ihlette, amivel Kínában találkoztam. Elkezdtem használni ezt a sütőformát, és ezek után csak jöttek az ötletek."

via Fine Dining Lovers

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

10 mesés étel Disney-rajzfilmekből, amiket akár te is megcsinálhatsz otthon

Legújabb receptek

Nagymamám kapart rétese

Nagymamám ezt a levágott, rétesszélek újra nyújtott tésztájából készítette. Mivel a sütéshez előkészített hagyományos töltelékek addigra elfogytak, ezt a tölteléket ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos töltött paprika

Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Aki kedveli a hagyományos ízeket, ezzel a recepttel biztosan nem lő mellé.  Az elkészítését annyival egészíteném ki, ...

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.