Április 6-án a spagetti carbonara világnapját ünnepeljük! Ez a fantasztikusan selymes, krémes spagetti tésztával készülő fogás hagyományos római étel, amelynek alapja a tészta, tojás, guanciale (szárított sertéshús), pecorino sajt és fekete bors. Nem, nincsen benne tejszín, felejtsük el!
Nosalty
Mindenkinek egy kicsit mást jelent a karácsony. Vagy annyira mégsem? Néhány szeretett ünnepi elem talán mégis közös a legtöbbünk számára az ehető kategóriából is. De melyek azok a finomságok, amik visszarepítenek azokba az időkbe, amikor még nem a bosszúság, rohanás, költekezés határozta meg a karácsonyainkat, hanem a gyermeki öröm?
Nosalty
Idén is a Hungexpón rendezték meg a Bocuse d’Or magyar döntőjét, ahol négy csapat szállt ringbe az első helyért. Az október 26-i verseny végén nemcsak a döntős helyezések derültek ki, hanem több díjat is kiosztottak.
Nosalty
Az egész halak sütése elsőre mindig ijesztő feladatnak tűnhet, pedig egyáltalán semmi ördöngösség nincs a dologban. Erre engem Tunner Péter barátom tanított meg, akinek apró, dél-pesti, lakótelepi konyhájában játszi könnyedséggel készítettünk ropogós bőrű, omlós húsú durbincsot. Ezt a receptet hoztam most el az oldalra, hogy mások is elsajátíthassák a tökéletes halsütés lépéseit.
Lakos Benedek
Az ebédmenü az egyik legjobb dolog, amivel egy étterem előrukkolhat. Megvillantani a konyha stílusát és a séf tudását, de olcsóbban és szolidabb adagokban, ami után visszatérhetünk a dolgos munkanapba. Legutóbb topéttermek ebédmenüit ajánlottuk, most pedig következzen 7 olyan hely, ahol kiváló ár-érték arányban lakhatunk jól ebédidőben.
Nosalty
A malac kitúrja a szerencséd, éppen ezért év végén és újévkor nem szerencsés szárnyast enni. Lássuk a nagy kedvenc disznósülteket!
Nosalty
A jó alapanyag nagy kincs. Szerencsére egyre több szakavatott bolt van, ahol nyugodt szívvel intézhetjük a bevásárlást, ha különlegesebb alapanyagokra vágyunk. Jelen válogatás a teljesség igénye nélkül öleli fel Budapest színe-javát, és kicsit szabadon értelmezi a delikátesz szó jelentését.
Karsai Roni
Ismét nem éppen hétköznapi hús és halfajta lesz a főszereplő a Bocuse d'Or idei európai válogatóján, ami ebben az évben Tallinban kerül megrendezésre.
Nosalty
Mindent olívaolajjal főzni ma már sikknek számít. De ismerjük egyáltalán az olívaolajat? Hogyan hozhatjuk ki belőle a legjobbat, és hogy kerüljük el, hogy átverjenek minket?
Dacota
Budapesten és hat vidéki településen tartott piaci, adminisztratív és termőhelyi ellenőrzést a Nébih. A kéthetes vizsgálatsorozat eredménye 10 folyamatban lévő eljárás.
Nosalty
A különböző fűszerkeverékek teljesen új karaktereket adhatnak a megszokott ízeknek is, érdemes időről időre feldobni kicsit a megszokott otthoni repertoárt. A közel-keleti konyhákban is számos olyan fűszerpárosítás és keverék létezik, amelyeket bátran használhatunk zöldséges és húsételekhez és nem is nehéz beszerezni őket.
Szekeres Dóra
A lasagne mindig remek vacsoraötlet, és még egy érv szól mellette: szuperül lehet fagyasztani, így bármikor lehet kéznél, ha gyorsan kell valamilyen ételt az asztalra varázsolnod. Napi Tippünk következik:
Szász Nóri
Hogyan tudjuk megőrizni a lekvárjaink frissességét akár évekig is? Muszáj tartósítószert használnunk?
Nosalty
Ha mindenképpen valami különleges, nagyon omlós és nagyon szaftos húst szeretnél a családi asztalra tenni - legyen az egy sima hétvége vagy ünnepnap - , innen válogass!
Nosalty
A leves és a főétel magyaros, de nem elcsépelt húsos klasszikusok, a sütemény viszont egy lila gyönyörűség ehető májusi virággal és áfonyával!
Brecz Judit
Utáljuk, mumusként tekintünk rá, tüsszögünk tőle, és alig várjuk, hogy eltűnjön: a nyárfaszösz májusi támadása a pollenallergiások egyik rémálma. Nos, úgy tűnik, tévesen, mert valójában nem ez okozza az allergiás tüneteket. De akkor mi?
Brecz Judit
Új boltlánccal terjeszkedik a Tesco hazánkban, nyitás 2026. május 21-én, Budapest XIII. kerületében.
Nosalty
Mindannyian ismerjük a klasszikus magyar édességeket, de vajon meg tudjuk őket nevezni, ha rajz formájában jelennek meg? Képzeld el, hogy a piskótatekercs, a mignon vagy a dobostorta színes ceruzával van megrajzolva! Ha szereted a retró sütiket, és kíváncsi vagy, mennyire vagy otthon a magyar cukrászművészetben, teszteld magad!
Ha untat egy mezei paradicsomakció, és az olcsó barkácskészlet sem hoz lázba, akkor a Lidl mostani ajánlatát neked dedikáljuk, főleg, ha kicsi a lakásotok, vagy sokat utaztok a családdal, és gondot szokott okozni a felgyűlt mosnivaló.
A plank az egyik legnépszerűbb has- és törzsizomfejlesztő gyakorlat, aminél a helyes technika mellett számít a kitartás ideje is. Na de mennyi ideig kell kitartanunk a planket, hogy valóban hatásos legyen?
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Egy nagyon kedves, régi családi barátunktól kaptuk ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt, mikor még egészen kisgyerek voltam - azóta pedig csak így készítettük, és nem is kóstoltam még ...
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
