Hogy lesz a legfinomabb a sült csirkemell? Szerintünk így: a húst bőségesen fűszerezzük, hirtelen szaftosra sütjük, majd gazdag, sűrű és ízes mártással, egy serpenyőben prezentáljuk. Közvetlenül étkezés előtt is el lehet készíteni. Tökéletes, könnyed és egészséges főétel, minimális erőfeszítésből. A köretet kedvünk szerint választhatjuk, szinte bármi passzol hozzá a krumplipürétől kezdve a kompótig.
Hozzávalók a legszaftosabb roston sült csirkemellhez:
2 db csirkemellfilé, 4 ek olívaolaj, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 2 teáskanál olasz fűszerkeverék, 2 ek vaj, 1 teáskanál füstölt pirospaprika, 3 dl csirke alaplé, 2 dl főzőtejszín
Elkészítés:
A csirkemelleket beirdaljuk hosszában és vízszintesen is, mindkét oldalukat meglocsoljuk olívaolajjal, fűszerkeverékkel, sóval, borssal, és kézzel belemasszírozzuk.
Felforrósított serpenyőben, magas lángon aranybarnára és ropogósra pirítjuk mindkét oldalukat, majd kivesszük őket egy tányérra, és picit félretesszük.
Ugyanebben a serpenyőben megolvasztjuk a vajat az olívaolajjal. Mehet hozzá a fokhagyma, amit illatosra pirítunk, majd megszórjuk a pirospaprikával.
Felöntjük az alaplével, és felforraljuk. Mehet hozzá a langyos tejszín is, és összeforraljuk. Ebbe a csodás, sűrű tejszínes mártásba visszatesszük a csirkemelleket, és készre pároljuk őket. Kedvenc köretünkkel tálaljuk, nyakon öntve az ízes mártással.
Köretjavaslatok a legszaftosabb sült csirkemell mellé:
A legszaftosabb roston sült csirkemell teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Fotók és Recept: Gerzsenyi Flóra
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több mennyei recept itt:
