Nemrég írtam a mezzék világáról, amelyben egy pár sor erejéig említést tettem a közel-keleti sajtokról is. Mivel hihetetlen gazdag sajtválasztékkal büszkélkedhet a régió, így ezekről az ínycsiklandozó, krémes, sós, édes, grillezhető, süthető, fűszeres és csípős ízű tejtermékekről is mindenképpen említést szerettem volna tenni. Ezúttal a következő közel-keleti sajtokat (+labneh) mutatom be neked: shankleesh, nabulsi, akkawi, jibneh mshallaleh és halloumi. Ha készen állsz a mai gasztroutazásra, akkor olvass tovább!
6 fotó
7 alulértékelt közel-keleti fűszer, ami többet tud, mint a paprika
Nem is hinnéd, hogy mennyi izgalmas és különleges közel-keleti fűszer rejtőzik az áruházak polcain, ami csak arra vár, hogy te végre kipróbáld a konyhában. Ezért ha legközelebb mész bevásárolni, akkor arra biztatlak, nézz át az oregánó és a paprika tasakok tömegein és tedd a kosaradba a citrusos ízű szumákot, a kakukkfüves zaatar-t, az aromás hétfűszerkeveréket, a karakteres kardamomot, a jellegzetes illatú római köményt, az aromás őrölt koriandert vagy a különleges görögszénát. Tarts most velem, és fedezd fel ezeknek a kulináris kincseknek az elbűvölő világát.
Dimashky-Korompai Tímea
4 közel-keleti gyümölcs, amit érdemes gyakrabban használnod
A közel-keleti gyümölcsöket nemcsak azért érdemes kipróbálnod, mert hihetetlenül egészségesek és finomak, hanem azért is, mert rendkívül izgalmas ízeket, aromákat tudnak hozzáadni a már jól megszokott ételekhez.
Dimashky-Korompai Tímea
5 Közel-Keleten méltán népszerű zöldség, amit ki kell próbálnod
Tarts velünk egy újabb közel-keleti gaszrotúrára, amely során a régió legnépszerűbb zöldségeit ismerheted meg. Figyelem, erős éhségérzet léphet fel a cikk elolvasása után. Mi szóltunk!
Dimashky-Korompai TímeaHa tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több érdekes cikk, ami segít majd a főzésben:
