Drágulni fog ősztől a kenyér- derül ki a Népszava.hu cikkéből. Bár hiányra nem kell számítani, hiszen az évi ellátáshoz szükséges 1,2 millió tonna malmi minőségű búza a termelők és a pékek rendelkezésére áll, a hazai piacon még így is 6-8 százalékos áremelkedés várható.
A drágulás okai között szerepel többek között a búza, így a liszt drágulása, de a munkabér és az energiaár is növeli a pékek önköltségét, valamint az, hogy több adalékanyagot külföldről, importból szereznek be az üzemek.
A szakemberek szerint a pékek vagy árat emelnek, vagy veszteséggel termelnek. Az ágazatban ugyanis már az 1-2 százalékos nyereség is elfogadhatónak számít, ez viszont nem nyújt elegendő fedezetet a nagyobb fejlesztésekre. A Napi.hu összefoglalója szerint a kormány egyelőre elzárkózott a kenyér áfájának 5 százalékra mérséklésétől, így az maradt az amúgy kedvezményesnek számító 18 százalékos körben.
Idén a szeszélyes, szélsőséges időjárás sem segítette a gabonatermelő gazdákat. Míg tavaly átlagosan 44-45 ezer forint között árulták a búza tonnáját, addig idén 50-55, de akár 60 ezer forintot is elkérhetnek a termelők ugyanannyi alapanyagért.
Ez is érdekelhet:
