A Berni Művészeti Egyetem kutató fél éven keresztül teszteltek kilenc darab, egyenként 10 kilós ementáli sajtot, hogy rájöjjenek, miként hat a zene a sajtok ízére, illatára és állagára.
A kutatás során a sajtokat fadobozokba zárták és (egy kivételével) mindegyiknek 24 órán keresztül játszották le ugyanazt a zenét. A dobozokban nem egy-egy hangszóróból szólt a zene, mindegyik tejtermékbe egy adókészülék segítségével továbbították a zene energiáját.
Míg az egyik sajtnak Mozart Varázsfuvoláját játszották le, addig a másik sajt Led Zeppelin Stairway to Heaven című számára és az A Tribe Called Quest - We got it from here című albumra bulizhatott egy egész napon át.
A 24 órán át tartó zenei megpróbáltatás után a sajtokat egy gasztronómiai szakértőkből álló csapat vaktesztelte, mely során megállapították, hogy a hip-hop zenén érlelt sajt esett át a legtöbb változáson, ízre és állagra is sokkal selymesebb és érettebb lett.
Hogy a kutatók biztosra menjenek, a tesztet kétszer is elvégezték, de mindkét alkalommal ugyanazzal az eredménnyel a hip-hop zenén tartott sajt végzett az első helyen.
A művészeti egyetem kutatói folytatják a tesztet, ezúttal azonban csak hip-hop dallamokon érlelik majd a sajtokat kíváncsian várva, ezúttal milyen eredmények születnek.
Ezeket olvastad már?
Fantasztikus dolgot vezetett be a SPAR
Újrahasználható zöldség- és gyümölcstároló tasakokat kínál ezentúl vásárlóinak a SPAR, ezzel buzdítva őket a környezettudatos magatartásra.
Nosalty
10 finom, olcsó és egészséges főzelék, amit még a gyerekeid...
Szereted a főzeléket, de otthon te vagy az egyetlen, aki megeszi? Talán csak a megfelelő tálaláson múlik minden! Íme 10 főzelék, amire nem lehet nemet mondani.
Nosalty
A sertéshús jó, csak eddig rossz volt a marketingje
Napjainkban egyre nagyobb hangsúlyt kap a tudatos táplálkozás, melynek egyik legfontosabb alappillére, hogy jó minőségű, ellenőrzött termékek közül válogathassunk a boltokban.
Nosalty
ZSÍRZSÚR: Tengernyi olvadt sajtban úszó bajor nokedlit dobtunk össze a...
Pereg a böjt, és aki betartja, annak most minden nap húsmentes hétfő. Ha esetleg azt hitted, hogy ilyenkor nincs ZSÍRZSÚR, tévedtél! Ezt nézd.
Szabadtűzvia: eater.com
