A szömörcefélék családjába mintegy 600 faj tartozik. Legismertebb közülük a mérges szömörce, ami félreértésekre adhat okot: sokan egy csoportba teszik a szömörcéket, pedig egyes változataik nemhogy nem mérgezőek, hanem egyenesen gyógyítóak.
Ez a legjobb gyulladáscsökkentő ital
Igazi jolly joker, ami állítólag – ha rendszeresen fogyasztod – igazi csodát művel a szervezeteddel.
Nosalty
Az ízületi gyulladáson is segíthet ez az étrend
Rengeteg a pro és kontra a vegán étkezés mellett, egy friss kutatás szerint úgy tűnik, az ízületi gyulladásra kifejezetten hasznos lehet.
Stuth-Nagy Niki
8 gyulladáscsökkentő gyümölcs, ami nagyon finom
Manapság gyakran találkozhatunk a 'gyulladáscsökkentő' kifejezéssel a táplálkozás kapcsán, de mit jelent ez pontosan a gyümölcsök tekintetében?
Szabó AnnaAz Észak-Amerikában őshonos mérges szömörce ismertetőjegye, hogy bogyói fehér vagy világoszöld színűek, míg az ártalmatlan szömörcefajok termése általában vörösbarna vagy sötétvörös.
A mérges szömörce egy urushiol nevű olajat tartalmaz, amire érzékeny az ember: a növény megérintése többnyire erős viszketéssel, kiütéssel, hólyagokkal, bőrpírrel és duzzanattal jár.
Melyik szömörce gyógyító hatású?
A sumac (ejtsd: szumák) nevű szömörceféle nagyon kedvelt a közel-keleti gasztronómiában.
Ízvilágát tekintve a sumac citrusos, kissé fanyar és savanykás, ezért kitűnően kiemeli az ételek ízét, felerősítve a többi fűszer aromáját. Ez az egyik legfontosabb összetevője a za'atar nevű fűszerkeveréknek, ami az egyiptomi időktől kezdve fontos része az arab konyhának.
A sumac az egyik legjobb gyulladáscsökkentő, mivel tele van antioxidánsokkal, amelyek a szervezetben lévő szabad gyököket semlegesítve megelőzhetik a rákot, és lassítják az öregedés hatásait. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy tartós fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is.
Hazánkban a sárga cserszömörce (Cotinus coggygria) és az ecetfa (Rhus typhina L.) a két legelterjedtebb szömörcefaj, amelyek nem mérgezőek.
A sárga cserszömörce, amely elsősorban a Déli-Vértesben, a Bükk-vidéken, a Mecsek és a Bakony hegyeiben, valamint a Balaton-felvidéken fellelhető ugyancsak hasonló gyógyhatásokkal rendelkezik, mint a sumac.
Cikkek a tudatos táplálkozásról:
