Otthon 2024.02.22.

A felemás rizskoch, amivel szemben nincsenek felemás érzéseink

Lakos Benedek

Ez a rizskoch már látszatra sem egy szimpla, egyszerű kis felfújt: tésztájának felét kakaó és narancs, másik felét vanília és citrom ízesíti, köréje pedig hasonlóan kétszínű sodók gyűltek tenger gyanánt, hogy még dekadensebbé tegyék a jól ismert desszertkedvenc új formáját.

Persze, nincs semmi kivetnivaló a klasszikus rizsfelfújtban, szeretjük őt úgy, ahogy létezik – de azért beláthatjuk, hogy bőven rejlik benne kihasználható lehetőség, formálható potenciál. Ha az ember kedve úgy tartja (az enyém most úgy tartotta), bátran ízesítheti kakaóval az egészet vagy csak a felét, majd létrehozhat egy látványosan kontrasztos, szemet gyönyörködtető és elegáns, formabontó desszertet. A rizsfelfújt egy üres vászon, ami csak arra vár, hogy fessünk rajta: például az alábbi márványos módszerrel.

Nézd meg galériánkban a márványos rizskoch elkészítésének lépéseit!

Galéria

Így készül az isteni és látványos márványrizskoch

Galéria

Így készül az isteni és látványos márványrizskoch

0 / 6

A desszert alapját a már jól ismert rizskochrecept adja, annyi különbséggel, hogy a tejberizst kétfelé osztjuk, majd kakaóval és vaníliával illetve citrusok héjával ízesítjük.

Fotó megosztása:

A sütőtálba szedett kétféle légies massza nyersen ilyen szép márványos: ebből ugyan veszít valamennyit a sütés során (a vaníliás részek aranybarnák lesznek), azonban alufólia használatával megóvhatjuk a sütemény tetejét a túlzott barnulástól.

Fotó megosztása:

Szintén érdemes a sütőbe tenni egy forró vízzel teli tepsit, hogy a rizskoch gőzös közegben sülhessen: így biztosan nem fog kiszáradni, szaftos és könnyed marad.

Fotó megosztása:

A tálaláshoz készíthetünk egy-, de akár kétféle sodót is: a tojásból és tejből óvatosan főzött vaníliakrém egyik felét utólag ízesítsük kakaóval.

Fotó megosztása:

Szintén kiválóan illik a márványos-sodós felfújthoz a lekvár: használjunk egy fanyarabb, savanykás, bogyós gyümölcsös dzsemet, mert ez csodás kontrasztot hoz az édes ízekkel szemben.

Fotó megosztása:

Mind a rizskochot, mind a sodót érdemes enyhén langyosan kínálni, ehhez mérten időzítsük az elkészítésüket: míg sül a felfújt, főzhetjük a sodót, hogy pont egyszerre készüljenek el.

Fotó megosztása:

Itt a márványrizskoch teljes receptje, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Fotók és recept: Lakos Benedek

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több ízes-izgalmas recept, amit érdemes kipróbálni: