Marilyn Monroe-t a negyvenes évek végén még kevesen ismerték, amikor is megválasztották Kalifornia első articsókakirálynőjévé. Igazából versenyt nem tartottak a címért, lényegében az egész csak egy ügyes marketingfogás volt, hogy népszerűsítsék ezt a különleges zöldséget és annak jótékony egészségügyi hatását.
Marilynre egy vállszalagot raktak, melyre felkerült a címe, kezébe pedig articsókákat adtak, majd lefényképezték vele. Ezeket aztán reklámként használták. Bár a kampányról nem sok infó maradt fent, azt tudni lehet, hogy a következő években a Castroville-i articsókatermesztés szárnyalni kezdett. Olyannyira sikeres volt a dolog, hogy Castroville a „világ articsókaközpontjaként” vált híressé, és 1959 óta minden évben Articsókafesztivált rendeznek.
Ismerjük meg az articsókát!
Az articsóka nagyon kedveli a meleget, így nem csoda, hogy jól megterem Nyugat-Amerika államaiban. Európában leginkább Olaszországban és Franciaországban termesztik. Az articsóka roppant egészséges zöldség, mely cinarint is tartalmaz, ami rendkívül jót tesz az epének és a májnak.
Ezen kívül inulint is tartalmaz, mely egy olyan rostanyag, amelyet a szervezet nem tud megemészteni, így a bélben táptalajt nyújt a hasznos baktériumoknak, és gátolja a kártékony mikroorganizmusok megtelepedését. Ezen kívül ez a rost természetes cukorpótló, így a cukorbetegek is bátran fogyaszthatják.
Az articsóka antioxidánsokban is gazdag, fontos foszfor-, kalcium-, magnézium-, vas- és káliumforrás, sőt, bővelkedik A-, B1-, B2-, valamint C-vitaminban is.
Kép: Artichoke Festival
Ezeket is olvasd el:
