Idén télen tízszeres rezsivel számol a Tilos a Tilos, az egykori Tilos az Á szórakozóhely helyén működő étterem. A vendéglátóhely vezetősége nem tervez bezárni télre, ugyanakkor azt mondják, a megnövekedett költségeket nem akarják – és ekkora mértékben már nem is tudnák – áthárítani a vendégekre. Ahogy az az ATV híradójából kiderül, az étterem ügy döntött, bővíti az étlapot, és olcsóbb ételeket kínál majd.
Az új működési terv nem veszélytelen sőt, akár tönkre is teheti a vendéglátóhelyet. Nemes Mihály, a Tilos a Tilos ügyvezetője úgy nyilatkozott az ATV-nek, hogy milliókkal többet kell fizetniük a jövőben a rezsiért, az áremelés viszont nem feltétlenül megoldás.
Az indokolt az 30-40 százalék lenne, de ezt nem bírja el a fizetőképes kereslet, hozzánk ráadásul sok egyetemista jár. Nem gondolom, hogy az embereknek most 30-40 százalékkal lenne több pénzük
– vélekedett Nemes Mihály.
A Tilos a Tilos így nem mindennapi megoldással állt elő: nem tervez időszakos bezárást, nem fogja lejjebb csavarni a fűtést, és az étlapot sem rövidíti, ellenkezőleg, inkább bővíti. A kibővített menü olcsóbb, kisebb adagú, tapasjellegű ételeket kínál majd.
Az étterem vezetése tisztában van a vállalás jelentős üzleti kockázatával, de abban bíznak, hogy a változtatás sikeres lesz, mert ha nem, akkor tönkremennek.
Ezeket is érdemes elolvasnod:
