A kelbimbó rostban, ásványi anyagokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag alapanyag, így ha eddig nem volt a kedvenced, akkor itt az ideje megkedvelni. Hidd el, a friss kelbimbó igenis finom, és már mutatjuk is, mi kell ahhoz, hogy tökéletesre főzd!
A kelbimbó hibátlan elkészítése a vásárlással kezdődik. Ha frissen veszed a kelbimbót, akkor válassz élénkzöld, esetleg enyhén sárgás szemeket, de semmiképp ne kerüljön a kosaradba barna bogyó.
Legyen szilárd tapintású, levelei pedig szorosan rendeződjenek egymás mellé és köré. Ezután jöhet a tisztítás, ami a tökéletesre főzhető kelbimbóhoz kell.
Először vágd le a kelbimbók alját, majd áztasd őket hideg vízbe 15-20 percre.
Ez a lépés azért is fontos, mert segít a szennyeződéseket, törmelékeket, bogarakat és növényvédőszer-maradványokat eltávolítani. Ezután már csak hideg vízzel át kell öblíteni, és készen is áll a főzésre.
További hasznos konyhai tippek várnak itt:
