Nincs finomabb, mint egy friss, zöldfűszeres étel. A szárított fűszerekkel készült ételekkel szemben, sokkal intenzívebben érezhetjük ízüket. Itt a jó idő, ha nincs kis veteményes kerted, érdemes az erkélyen vagy a konyhaablakban elhelyezett virágládába tartanod pár tövet a legfontosabb növényekből. Íme pár jó tanács a nevelésükhöz, használatukhoz és tartósításukhoz.
Érkeztetés
Amikor a szakértői kezek alól –jó esetben egy kertészetből – otthonunkba kerülnek a műanyagcserepes fűszernövények, az első egy-két napban hagyjuk, hogy aklimatizálódjanak. Ne locsoljuk őket, ne vágjunk belőlük, és ne ültessük át a töveket, csak a pihenő után helyezzük át a növényt egy nagyobb, számára megfelelő cserépbe, virágládába.
Elhelyezés
A pihenő után, amint lehet ültessük át egy nagyobb helyre őket, és tegyünk sok új, jó minőségű termőföldet melléjük. Napos helyen, az ablakban vagy egy balkonládában érzik a legjobban magukat. Ha télen ültetünk, ne tegyük működő fűtőtest fölé a cserepet, mert a meleg levegő gyorsan kiszárítja a földjüket.
Sok napfényt, déli fekvésű elhelyezést igényelnek: oregáno, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, zsálya
Kevesebb, részleges napfényt, keleti vagy nyugati elhelyezést igényelnek: petrezselyem, menta, metélőhagyma, tárkony
Locsolás
Csak ritkán öntözzük a földet, nem szabad vízben állniuk a gyökereknek, mert nem kapnak levegőt. Tapintásra inkább csak épphogy nedves legyen a földjük, így levegőt és vizet is kapnak megfelelő arányban.
Szedés
Általánosságban elmondható, ha szeretnénk a friss fűszerek üdítő ízét sokáig élvezni, akkor a leveles rész maximum egyharmadát szedjük le egyszerre, többet semmiképpen se. Hagyjuk újból kinőni és csak utána szüreteljünk legközelebb.
Tárolás
- Ha túl sok fásabb szárú fűszernövényt (mint: oregáno, kakukkfű, rozmaring) szedtünk le egyszerre, akkor enyhén nedves papírtörlőbe csavarjuk bele a maradékot, és így tegyük be a hűtőbe. Egy-két napig még eláll. Amennyiben mégis elszíneződnének a levelek, vagy megjelennének a penész első jelei a száron, akkor mondjunk le róluk.
- A vágott lágy szárú fűszernövényeket (mint: bazsalikom, petrezselyem, metélőhagyma) ne a hűtőbe, hanem egy pohár vízbe tegyük a következő, lehetőleg mihamarabbi felhasználásig.
- A megmaradt részt ki is száríthatjuk, vagy jégkockakészítő mélyedéseibe szórva – pl.: bazsalikomnál, petrezselyemnél aprítva, kakukkfűnél, rozmaringnál a leveleket a szárról lecsipegetve – olívaolajjal, olvasztott vajjal felöntve mélyhűtőben is lefagyaszthatjuk.
Ezeket olvastad már?
5 fűszernövény, ami megterem a konyhádban is
Nem szükséges sem kert, sem terasz ahhoz, hogy fűszernövényeink legyenek, ugyanis léteznek olyan fajták, amik kiválóan érzik magukat a konyha ablakában is! Mutatjuk!
Németh Orsi
6 fűszernövény a párkányodra
Fűszernövényeket nevelgetni kis balkonládákban igazi kihívás. Elmondjuk, mi mit tartunk otthon és hogyan élik túl nálunk a nyarat!
Országh Kitti
DIY: készíts függőleges fűszernövénykertet a konyhádba!
Tárold szuperstílusosan a fűszernövényeidet a konyhában! Készítsd el velünk ezt a praktikus és trendi függőleges növénytartót!
Németh Orsi
Így neveld a fűszernövényedet - használd ki az erkélyt, gangot,...
Az otthoni fűszernövény-termesztés nem űrtechnológia, de azért nem árt néhány dologra figyelni - most ebben segítünk Nektek! (x)
Hirdetés
