Az élőhomár-főzés kegyetlen mivolta, ha máshonnan nem, a Julie és Julia című gasztrofilmből tuti mindenkibe beleégett: Julie nagy kiborulások, bűntudathullámok és hisztik kíséretében próbálja a fazékba tuszkolni a még élő páncélosokat, akik közül a legállhatatosabb a végén még a fedőt is lerúgja magáról.
Ez az eljárásmód, vagyis az élő homárok megfőzése természetesen az állatvédők szemét is szúrja, nem kis ideje. Mi is írtunk már róla (lásd a cikkajánlót oldalt), hogy van, ahol nemes egyszerűséggel marihuánával kábítják el őket utolsó perceikben, hogy "boldogan" haljanak meg, az Egyesült Királyságban viszont úgy fest, végleg betiltják az élve történő megfőzésüket.
A brit Parlament ugyanis egy új állatjóléti törvényjavaslaton munkálkodik, mely ellehetetlenítené a rákok, polipok, tintahalak és homárok kevésbé emberséges, élve történő megfőzését.
Habár mai napig vannak viták arról, valóban érzékelik-e az igazi fájdalmat ezek az állatok - az állatvédők szerint erre nem kevés bizonyíték is van, míg mások kételkednek - , ha elfogadják a javaslatot, a horgászok és séfek kénytelenek lesznek humánusabb eljárással elkábítani az egyedeket, mielőtt megfőznék őket.
Érdekesség, hogy Norvégiában, Svájcban és Új-Zélandon már betiltották az élő páncélosok megfőzését.
Még több gasztrocikk itt:
