Mind a gasztronómiában, mind pedig a tévézésben különleges karakter volt Anthony Bourdain, aki megtanított minket, hogy a testünk nem templom, hanem egy vidámpark, és akárcsak az életet, az ételeket is élvezni kell. 2018-ban, közel 62 évesen önkezűleg vetett véget éltének, így már nem indulhatunk vele izgalmas utazásokra a világ különböző pontjaira, hogy felfedezzük a Föld országainak sokszínű kulináris hagyományait.
Életéről és karrierjéről szóló, Roadrunner: A Film about Anthony Bourdain elnevezésű dokumentumfilmet július elején mutatják be, ennek alkalmából pedig július 9. és 11. között ismét kinyit a Brasserie Les Halles étterem, ami Bourdain bestseller Kitchen Confidental című könyvéhez is adta az apropót
A Les Halles eredeti tulajdonosai, Philippe Lajaunie és Jose de Meirelles állították össze a menüt a pop-up eseményre.
„Köteteket lehetne teleírni azzal, hogy Anthony mit jelentett a Les Halles-nek, hogy hány fiatal szakácsot inspirált, hány karriert indított el, hány ember szerette a társadalmi kommentárjaiért” – mondta Lajaunie egy közleményben.
Nyílt, lényegre törő viselkedésével a világ számára az igazi New York-i megtestesülése volt. Megtisztelve érzem magam, hogy egy pár napra újra kinyithattam a Les Halles kapuit, és felszolgálhatjuk az ikonikus fogásait.
A filmhez nemrég jelent meg az előzetes, a világpremier június 11-én volt a Tribeca Filmfesztiválon, a nagyközönség pedig július 16-tól tekintheti majd meg.
Olvass még többet a gasztronómia legendás alakjáról:
