Egy igazán aktuális témában fordultak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalhoz (Nébih). Egy levélíró arra volt kíváncsi, hogy milyen a jó fagyizó, illetve miről ismerhetjük fel a minőségi fagylaltot. A kérdésre Dr. Bognár Lajos országos főállatorvos válaszolt. A Házipatika sorra vette, mely szempontokat fontos alaposan szemügyre vennünk vásárlás előtt, hogy elkerüljük a csalódást.
A fagylaltárusító helyen a tölcsérek és a fagylalt tárolása, a fagylaltok adagolása, kiadása, valamint az elégtelen higiéniai és hűtési körülmények jelenthetnek veszélyt
– mondta Dr. Bognár Lajos, aki összeszedte, milyen szempontokat kell figyelemebe venni, hogy elkerüljük a bajt.
Ezeket a szempontokat vedd figyelembe a fagyizóban:
- Mindenképpen tiszta, rendezett, gusztusos helyet válasszunk a fagyizáshoz.
- Olyan helyen érdemes fagylaltot vásárolni, ahol a por- és cseppfertőzés veszélyétől védett adagolóból, fogószalvétával veszi ki az eladó a tölcsért.
- Figyeljünk arra is, hogy a fagylaltpultot ne érje közvetlen napfény.
- Fontos továbbá, hogy az eladó folyóvizes kanálöblítőt használjon a fagylalt adagolásánál, vagy minden egyes ízt külön spatulával mérjen ki.
- A vendéglátónak emellett gondoskodnia kell a megfelelő fogyasztói tájékoztatásról is, egyebek mellett az árakkal és az allergénekkel kapcsolatban.
Nézzük meg a színét!
Fontos, hogy a fagyikat is szemrevételezzük. Érdemes például megnézni a díszítést, aminél arra érdemes figyelni, hogy ne legyenek rajta műanyagtárgyak vagy ehetetlen növényi dekorációk. Az is árulkodó lehet, ha fagyiknak túl élénk színük van. Ha pedig a fagyi láthatóan olvadt, folyós, illetve nagyon fel van tornyozva, akkor inkább ne vegyük meg, mert biztosra vehetjük, hogy nincs megfelelően hűtve.
Még több a cukrászdákról:
