Legyen reggeli, ebéd vagy vacsora, ez az egyszerű, csupán két hozzávalós mártogatós szósz rengeteg ételhez passzolni fog, legyen szó sült zöldségekről szendvicsekről vagy húsokról.
A szósz a Dijonnaise (dizsonéz)fantázianevet kapta, és ha egy kicsit elmerengünk ezen az ismerős szón, bizony rájöhetünk, hogy a két alapanyag nem lesz más, mint a dijoni mustár és a majonéz!
De mi is az a dijoni mustár?
A dijoni mustárnak az a különlegessége, hogy a mustárlisztet éretlen szőlő levével keverik össze. Összetevői még az ecet, a só és a citromsav. A csípős mustárfajták magjának héját részben vagy teljesen eltávolítják. A dijoni mustárnak három különböző ízű változata létezik: enyhén csípős, közepesen csípős, és extracsípős. A dijoni mustár egyenletes, sima, de grízes állományú mustár, mely barna, illetve fekete mustármagból készül.
A két szószt 1:1 arányban érdemes elkeverni, ezt megkóstolva pedig ízlés szerint szabályozhatod, mennyire szeretnéd mustárosabbá vagy éppen egy kicsit krémesebbé tenni a pasztát.
A Dijonnaise az újdonság varázsával fog hatni, az viszont biztos, hogy nem okoz majd csalódást. Kend szendvicskrémként sonkás vagy húsos szendvicsekbe (melegszenyába is kiváló)!
Vagy Hamburgerekbe!
Esetleg próbáld ki sült csirkemellcsíkokkal vagy sült krumplival!
Ez is érdekelhet:
Ezeket olvastad már?
Íme Jamie Oliver savanyú uborkájának receptje – bármilyen maradék zöldség...
Jamie Oliverben sosem csalódunk, ha praktikus tippekről van szó. Ezzel a bevált savanyúságrecepttel pedig bármilyen zöldség maradt a nyakadon, könnyedén besavanyíthatod.
Szász Nóri
5 étel, amit a tarts a spájzban, és 5, aminek...
Hűteni, vagy nem hűteni? Ez itt a kérdés. Megmutatunk pár alapanyagot, aminek a kamrában van a legjobb helye, míg másokat inkább a hűtőben kellene tartani.
Nosaltyvia thekitchn
