Nincs is jobb annál, mint egy finom sajttal felturbózott saláta, tészta esetleg rizottó. Imádjuk a sajtokat, de azt is tudjuk meddig tárolhatóak? Különböző állagú sajtok, különböző ideig tárolhatóak. Mutatjuk, meddig tartsd őket a hűtődben/fagyasztódban:
Kemény sajtok
Ebbe a kategóriába tartozik a parmezánsajt, ementáli vagy a cheddar. Ezeket a sajtokat lehet a legtovább tárolni. A hűtőben, bontatlan csomagolásban, akár kettőtől-négy hónapig is elállnak. A megkezdett sajtok, ha megfelelően tároljuk, akkor körülbelül hat hétig állnak el a hűtőben. Ha pedig hosszabb ideig szeretnéd használni a sajtokat, tedd őket fagyasztóba! Így akár nyolc hónapig is elállnak.
Ezekhez használd őket:
Félkemény sajtok
Egy holland gouda, edami vagy egy svájci gruyére sajt felbontva két-három hétig áll el a hűtőben, míg a fagyasztóban akár két hónapig is tárolhatod őket. A legjobb tároláshoz hagyd a sajtot az eredeti csomagolásában, vagy ha felbontottad, akkor tedd jól záródó vákuumzacskóba. Így nem szárad ki olyan hamar a sajt.
Ezeket próbáld ki a félkemény sajtokból:
Lágy sajtok
A lágy sajtoknak, mint például a mozzarellának, brie-nek, fetának, gorgonzolák vagy camembertnek sokkal nagyobb a nedvességtartalmuk, mint a kemény sajtoknak, ezért sokkal kevesebb ideig állnak el. Maximum egy-két hétig tárolhatóak hűtőben. A fagyasztóban nem ajánlatos tárolni őket, mert elvesztik puha, krémes állagukat. A lágy sajtokat mindaddig zárt csomagolásban érdemes tartani, amíg fel nem használjuk őket.
Saláták lágy sajtokból:
...ezeket láttad már?
Ezeket olvastad már?
7 zseniális felhasználási mód a parmezán héjához
A parmezán sajt legkülső kérge igen kemény, huzamosabb szellőztetés után kősziládságú is lehet. Mégse dobd ki, konyhád legnagyobb aromaforrása!
Gréti
Kiderült, hogy eddig mindenki rosszul főzte a rizst, amiből nagy...
A rizs főzése sokaknak egy igazi mumus: mindenki főzi, de a legtöbben rosszul. Ráadásul ha nem figyelünk oda, még veszélyes is lehet az egészségünkre.
Hering András
8 étel, ami a világ legváratlanabb helyeiről származik
Te tudod honnan származik a sajttorta, a sült krumpli, fánk vagy a croissant? Meg fogsz lepődni, mert nem biztos, hogy abból az országból, amire először gondolnál.
Fenes Gábriel
6 meglepően hasznos trükk tojáshéjjal - tudtad, hogy ha ráállsz...
Nem, a tojáshéj helye nem feltétlen a kukában van...ezeket a trükköket figyeld, szerintünk újak lesznek Neked is!
Brecz Juditvia Tasting Table.
