A mediterrán diétát már régóta a szívnek leginkább egészséges étkezési mintaként tartják számon, ám az American Heart Association új tudományos közleménye szerint a DASH diéta még jobb lehet azok számára, akik magas vérnyomással küzdenek. A DASH egy névszó: Dietary Approaches to Stop Hypertension – azaz diétás megközelítések a magas vérnyomás leküzdésére. Először 1997-ben publikáltak tanulmányt az előnyeiről, azóta pedig már legalább 6000 alkalommal hivatkoztak rá más kutatók. Most pedig újfent ennek előnyeit hangsúlyozzák a szakértők.
A részben a Pennington Biomedical Research Centerben kifejlesztett DASH az egészségtelen zsírok és a felesleges szénhidrátok korlátozására helyezi a hangsúlyt. Ezáltal javítja a szív és az anyagcsere egészségét, valamint csökkenti a 2-es típusú diabétesz kialakulásának kockázatát. Így kiváló választás azok számára, akiknek kórtörténetében szívbetegség vagy cukorbetegség szerepel, de bárkinek előnyös, aki könnyen követhető, egészséges étrendet keres.
Az útmutatás a pontos étrend összeállítása során ráadásul figyelembe veszi a diétázó pénzügyi kereteit, valamint a személyes és kulturális preferenciákat is.
A DASH nagy előnye, hogy nem követeli meg, hogy egy specifikus ételt együnk. Pusztán arra ösztönzi az embereket, hogy keressenek alacsony sótartalmú ételeket, valamint korlátozzák a felesleges cukrot, az alkoholt, a káros olajokat és a feldolgozott élelmiszereket. De arra is buzdít, hogy fogyasszunk alacsony keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket. A DASH-ben a fehérje főként növényi forrásokból származik, például hüvelyesekből, babból és diófélékből, de tartalmazhat halat vagy tenger gyümölcseit, sovány baromfihúst, valamint alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékeket is.
Így tehát nem egy szigorú, korlátozó étrendről van szó, ami egyet jelent azzal, hogy viszonylag könnyen fenntartható hosszú távon is, ami az egészség záloga.
Még többet olvashatsz az étrendekről itt:
