Nemhogy a babkának, de sokszor még a hagyományos kalácsnak is kissé félve állunk neki. Ez a foszlós péksütemény a Közép-Európából kivándorolt zsidósághoz köthető, amivel nem lőhetünk mellé, ha karácsonyi sütemény gyanánt a vendégeknek tálaljuk. Aki már készítette, biztosan tudja, hogy kelt tésztás finomságról van szó, de lássuk, mi kell ahhoz, hogy a legfoszlósabb végeredményt kapd, és büszkén tarthasd a kezedben babkádat!
A babka áltálában kinyújtott, megkent és felcsavart fonatok összeállításából jön létre. Azonban, mielőtt rögtön a közepébe vágnánk, nem mindegy, hogy hogyan és mennyi ideig kelesztjük tésztánkat.
Ha idén karácsonykor te szeretnéd a legfoszlósabb babkát sütni, akkor az összeállított tésztát egy kiolajozott tálban, légmentesen lezárva pihentesd 8-12 órát a hűtőben!
Vannak receptek, melyek másodkelesztéssel operálnak, de ha igazán foszlós végeredményre vágysz, akkor add meg a módját, és légy türelmes a tésztával.
Csokoládés-pekándiós babkatorta krémlikőrös vaníliasodóval
Hagyományos húsvéti kalács helyett idén egy nagyon extra csokoládés-pekándiós babkatortát készítettem, krémlikőrös vaníliasodóval! Megőrülsz-megvadulsz! A babka a lengyel zsidó ...
Pesztós babka
A pesztó és a babka az elmúlt pár év két legtrendibb receptje lett, melyeket szinte mindannyian kipróbáltunk már. Most egy receptben ötvöztük ezt a két kedvencet, hiszen a babka nem csak ...
Pizzás babka
Az élesztő legjobb felhasználási módja az emberiség történetében a babka és a pizza házassága. A gazdag, vajas kalácstészta olasz ízekkel találkozik ebben a pikáns pizzababkában. ...
Ha szeretnéd igazán ünnepivé varázsolni az elkészült süteményt, akkor kend meg alaposan narancslekvárral. Ha pedig nem desszertként szolgálnád fel, akkor sós verzió is készülhet, például egy pesztós babka formájában.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További ünnepi és hangolódós konyhai ötletekért kattints ide:
