Víz, liszt és száraz élesztő - mindössze ennyi szükséges ahhoz a tökéletes kenyérhez, amit Jamie Olivertől lestünk el. Ha eddig azt hitted, a kenyérsütés nehéz és fárasztó dolog, ami sok erőt és gyakorlást igényel, jó hírünk, hogy ezzel a recepttel nem tudsz mellélőni!
Az alapanyagok tekintetében olyan egyszerű a dolgunk, hogy jobb esetben még a boltba sem kell elmenni bevásárolni. A kenyérhez csak 650 ml vízre, egy kiló kenyérlisztre és egy tasak száraz élesztőre van szükségünk.
Vegyünk elő egy tálat, ebbe öntsük a 650 ml vizet. A víz legyen langyos, szórjuk bele az élesztőt, majd várjunk, amíg meg nem jelennek benne a buborékok. Ha ez bekövetkezik, a vízhez önthetjük a liszt nagy részét. Mehet bele egy csipet só, majd az egészet keverjük el egy villával. Öntsük hozzá a maradék lisztet, és kézzel gyúrjuk össze a kenyér tésztáját. Ha nagyon ragad, a kezünket lisztezzük be, és így szedjük le a tál oldaláról az odatapadt tésztát.
Egy lisztezett, sík felületen gyúrjuk össze a tésztát, formázzunk belőle cipót, majd legalább egy, de inkább másfél órát hagyjuk pihenni. Ha letelt az idő, felezzük el a kenyértésztát, vágjunk a tetejére egy keresztet, majd süssük sütőben 180°C-on 35 -45 percig, ellenőrizzük tűpróbával.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezek a receptek is érdekelhetnek:
