Univerzális lepény

Name: Univerzális lepény
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás L-es méretű; 250 g Margarin sütő; 170 g Finomliszt BL-55; 80 g Rozsliszt teljes kiőrlésű; 1 ek Búzacsíra; 250 g Cukor kristály; 1 teáskanál Citromhéj reszelt; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 50 dkg Őszibarack; 3 dkg Finomliszt vagy zsemlemorzsa a gyümölcs forgatásához

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás (L-es méretű)
250 g margarin (sütő)
170 g finomliszt (BL-55)
80 g rozsliszt (teljes kiőrlésű)
1 ek búzacsíra
250 g cukor (kristály)
1 teáskanál citromhéj (reszelt)
1 teáskanál vaníliaaroma
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
50 dkg őszibarack
3 dkg finomliszt (vagy zsemlemorzsa a gyümölcs forgatásához)

gyors
magyar

1075

Kalória

14.9g

Fehérje

131.8g

Szénhidrát

56.3g

Zsír

162.3g

Víz

180g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

75.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

55g tojás

69 kcal
63g margarin

448 kcal
43g finomliszt

155 kcal
20g rozsliszt

70 kcal
1g búzacsíra

5 kcal
63g cukor

242 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal
125g őszibarack

47 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 1075 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

220g tojás

277 kcal
250g margarin

1793 kcal
170g finomliszt

619 kcal
80g rozsliszt

279 kcal
5g búzacsíra

18 kcal
250g cukor

968 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
500g őszibarack

187 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 4295 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

14.4g tojás

18 kcal
16.3g margarin

117 kcal
11.1g finomliszt

40 kcal
5.2g rozsliszt

18 kcal
0.3g búzacsíra

1 kcal
16.3g cukor

63 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
32.6g őszibarack

12 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
56.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1197.8 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
271 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
131.8 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
162.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
576 micro
β-crypt
85 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 1075 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
59.6 g

Zsír

Összesen
225 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4791.2 g
Cink
7 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
1082 mg
Vas
11 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
2120 mg
Nátrium
1236 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
527.3 g
Cukor
302 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
649 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2434 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
666 mg
Retinol - A vitamin:
2230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2303 micro
β-crypt
339 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1615 micro

Összesen 4295 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A száraz alapanyagokat mérjük ki, majd jól keverjük össze egy fakanállal.
Tegyük bele a felkockázott margarint és az egész tojásokat (ha valakinek kell bele némi kálcium, héjastól is mehet :), csak viccelek.), a citromhéjat, illetve az aromát.
Egy robotgéppel a legnagyobb fokozaton keverjük addig, amíg teljesen egyenletesen krém állagú nem lesz.
Öntsük (kanalazzuk) bele egy sütőpapírral bélelt sütőformába a masszát, majd egy kenőlapáttal egyengessük el szépen a formában.
Vágjuk fel a gyümölcsöt (ha lehetőség van rá, akkor frisset (én őszibarackot használtam), ahogy nekünk tetszik, majd kis lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatva, halmozzuk rá a massza tetejére.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Ha gyorsan, minimális munkával, mindennapi hozzávalókból szeretnénk sütni valami igazán könnyű, ellenállhatatlan finomságot, ne habozzunk elkészíteni az alábbi sütit. Könnyűsége felér egy piskótáéval, gyümölcs nélkül félbevágva, megkenve lekvárral és/vagy krémmel, kitűnő finomság. Testvéremék, akik nincsenek túlságosan oda az édességekért, sec-perc alatt bevágták. Ha rajtam múlna, kihűlt állapotban a fél tepsinyit be tudnám vágni a másodperc tört része alatt.