Szedres-mogyorókrémes desszert

Name: Szedres-mogyorókrémes desszert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Porcukor; 12 dkg Finomliszt; 500 ml Habtejszín; 250 g Vajkrém natúr; 100 g Nutella; 2 csomag Vaníliás cukor; 5 ek Porcukor; 20 dkg Szeder

TBetty

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
12 dkg porcukor
12 dkg finomliszt

A krémhez

500 ml habtejszín
250 g vajkrém (natúr)
100 g nutella
2 csomag vaníliás cukor
5 ek porcukor
20 dkg szeder

1142

Kalória

18.2g

Fehérje

94.2g

Szénhidrát

77.9g

Zsír

180.8g

Víz

408.8g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

63.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
30g porcukor

116 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A krémhez

125g habtejszín

365 kcal
63g vajkrém

239 kcal
25g nutella

135 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
9g porcukor

34 kcal
50g szeder

21 kcal

Összesen 1142 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
120g porcukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
250g vajkrém

955 kcal
100g nutella

539 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
35g porcukor

135 kcal
200g szeder

83 kcal

Összesen 4565 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

19.7g tojás

25 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal

A krémhez

29.9g habtejszín

87 kcal
14.9g vajkrém

57 kcal
6g nutella

32 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
11.9g szeder

5 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
721.3 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
173 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.2 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
180.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
470 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
459 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
430 micro

Összesen 1142 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.8 g

Zsír

Összesen
311.5 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2885.2 g
Cink
8 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
691 mg
Vas
12 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
1204 mg
Nátrium
629 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
376.7 g
Cukor
254 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
723.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1882 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
984 mg
Retinol - A vitamin:
1835 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
547 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1719 micro

Összesen 4565 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskóta: 6 dkg porcukrot kikeverünk 6 tojássárgájával.
A 6 fehérjétkemény habbá verjük, s hozzáadagoljuk a maradék porcukrot.
Ezt a két keveréket óvatosan összekeverjük, s beleforgatjuk a lisztet.
170 fokon megsütjük. Ha kész, kis darabkákra tördeljük.
A krém: A habtejszínből kemény habot verünk.
A vajkrémet kikeverjük a porcukorral, és a vaníliás cukrokkal.
A két masszát óvatosan összekeverjük, majd kettévesszük.
Az egyik felébe belekeverjük a mogyorókrémet.
Előveszünk egy jénai tálat, és az aljára piskóta darabkákat teszünk.
Erre kenünk a mogyorókrémes krémből egy réteget, jöhet még egy kör piskóta, pár szem szeder, erre egy sima tejszínes krémréteg, majd kezdjük előröl, amíg el nem fogy minden.