Pihepuha fekete ribizlis vajas pite

Name: Pihepuha fekete ribizlis vajas pite
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 25 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj; 20 dkg Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 15 dkg Feketeribizli

Lizinka_

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db tojás
25 dkg porcukor
20 dkg vaj
20 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
15 dkg feketeribizli

gyors
magyar

1190

Kalória

18.3g

Fehérje

142.5g

Szénhidrát

62.6g

Zsír

120.4g

Víz

443.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

83.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

92g tojás

115 kcal
83g porcukor

323 kcal
67g vaj

478 kcal
67g finomliszt

243 kcal
1g sütőpor

0 kcal
50g feketeribizli

31 kcal

Összesen 1190 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

275g tojás

346 kcal
250g porcukor

968 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2g sütőpor

1 kcal
150g feketeribizli

93 kcal

Összesen 3570 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

25.5g tojás

32 kcal
23.2g porcukor

90 kcal
18.6g vaj

133 kcal
18.6g finomliszt

68 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
13.9g feketeribizli

9 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
443 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.3 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
148 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
142.5 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
120.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
591 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
256 mg
Retinol - A vitamin:
576 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 1190 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.8 g

Zsír

Összesen
187.8 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2280.9 g
Cink
5 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
444 mg
Vas
9 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
1028 mg
Nátrium
533 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
427.5 g
Cukor
251 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
361.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1773 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
266 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
769 mg
Retinol - A vitamin:
1729 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 3570 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.8 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A ribizlit megmossuk, leszemezzük és egy szűrőbe téve lecsepegtetjük róla a vizet.
Egy nagyobb üstben a lágy vajat habosra keverjük a porcukorral. Ezután egyenként belekeverjük a tojások sárgáját. Ezeket a műveleteket érdemes kézi mixerrel végezni.
Ezután fakanállal beledolgozzuk a sütőporral összeszitált lisztet.
A tojások fehérjét kemény fénylő habbá verjük és apránként belekeverjük a vajas, lisztes masszába.
Egy (34x20 cm) tepsit körbe bélelünk sütőpapírral. Ebbe öntjük a krémes masszát. A tetejét egyenletesen kirakjuk a fekete ribiszke szemekkel. Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük és kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
Tetszőleges formára szeleteljük és langyosan tesszük asztalra. Amennyiben szükségét érezzük, a tetejét szórjuk meg porcukorral!