saláta gyümölcssaláta

Madagaszkári saláta

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db ananász (érett)
1 közepes db mangó (érett)
0.5 citromból nyert citromlé
20 g lilahagyma (egy kicsi hagyma 1/4-e)
1 késhegynyi só
1 késhegynyi füstölt pirospaprika

215

Kalória

2.6g

Fehérje

55.3g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

348.6g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

485g ananász

124 kcal
200g mangó

85 kcal
10g citromlé

2 kcal
10g lilahagyma

4 kcal
1g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 215 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

970g ananász

247 kcal
400g mangó

170 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g lilahagyma

7 kcal
1g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 428 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

68.7g ananász

18 kcal
28.3g mangó

12 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
1.4g lilahagyma

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
55.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
348.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
174 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
996 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 215 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
396 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
110.5 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
697.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
349 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1991 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 428 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

Az ananász leveles végét és alját levágjuk, majd felállítjuk, és a héjtól fél centiméterre vágva cikkekben a héját is levágjuk. Az ananász középső, kemény részét éles, hosszú nyelű késsel vagy almacsumázóval függőlegesen, többször bevágva, körbe-körbe járva lazítjuk fel, majd az ananászt lefektetve, abból kinyomjuk. Aki ezt tudja, ugorja át!
Az ananászt vékony szeletekre vágjuk, és a köröket félbe is vághatjuk. Két tálon elrendezzük.
A mangót hosszában körbevágjuk a legszélesebb ponton. A két felét elfordítjuk egymáson. Ha megérett, ez egyszerű. Ha nem teljesen érett, minden mangólében úszik majd, de a saláta úgy is finom. A mangó magját éles késsel körbevágjuk és kidobjuk. A mangó húsába hosszában és keresztben belevagdosunk, kifordítjuk és kivájjuk.
A lila hagymát apró darabokra vágjuk, és a mangó húsához adjuk. Belekeverjük a kifacsart citrom levét és egy pici sót.
A mangó és hagyma keverékét az ananászra halmozzuk elosztva a két tálon. Pirospaprikával megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Ne mondj nemet, míg meg nem kóstoltad! Frissítő és laktató a nyári hőségben, partikon pedig a beszélgetés központja lehet. Az ananász és mangó zamatosan édes ízeihez kiválóan illik egy kis pikáns.