Kókuszos amerikai palacsinta - tojás nélkül

Name: Kókuszos amerikai palacsinta - tojás nélkül
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 bögre Finomliszt 1 bögre=3 dl, nálam darált zabpehely; 2 teáskanál Sütőpor; 5 ek Kókuszreszelék ízlés szerint mehet több/kevesebb; 3 dl Tej nekem kicsit több kellett, mert a zabpehelyliszt magába szívta állás közben; 2 ek Méz lehet több/kevesebb, vagy más fajta édesítő; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 csipet Só; 1 ek Napraforgó olaj + a sütéshez kb. 1 ek

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.3 bögre finomliszt (1 bögre=3 dl, nálam darált zabpehely)
2 teáskanál sütőpor
5 ek kókuszreszelék (ízlés szerint mehet több/kevesebb)
3 dl tej (nekem kicsit több kellett, mert a zabpehelyliszt magába szívta állás közben)
2 ek méz (lehet több/kevesebb, vagy más fajta édesítő)
1 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj (+ a sütéshez kb. 1 ek)

425

Kalória

10.2g

Fehérje

67.8g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

10.6g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
67% Szénhidrát
12% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g kókuszreszelék

66 kcal
100g tej

56 kcal
17g méz

51 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 425 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
12% Zsír

188g finomliszt

683 kcal
0g sütőpor

0 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
300g tej

168 kcal
50g méz

152 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1272 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
12% Zsír

32.4g finomliszt

118 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.2g kókuszreszelék

34 kcal
51.8g tej

29 kcal
8.6g méz

26 kcal
0.7g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
67% Szénhidrát
12% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
127 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 425 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
12% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
960.9 g
Cink
2 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
381 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
167 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
203.4 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 1272 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
12% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
5.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral és a kókusszal. Adhatunk hozzá egy csipet sót is.
Hozzáöntjük a tejet és az olajat, majd kézi habverővelelkeverjük. Sűrűbb, de még folyós masszát kell kapnunk. (A tej mennyisége lehet, hogy nem pontos, így adagoljuk szükség szerint.)
Mézzel és vanília kivonattal ízesítjük.
Kb. 1 ek-nyi olajon, közepes lángon megsütjük a palacsintákat. (Az olajat énaz elején tettem hozzá, később nem pótoltam, bár nem is volt igazán szükséges, de nem árt az első sütésnél pár csepp olaj.)
Egy kisebb merőkanállal merünk a tésztából kb. tenyérnyi adagra valót. Nem kell egyengetni, elterül a massza magától. Kb. 3 perc után a tetején buborékok képződnek, és a szélén látszani kezd, hogy sül. Ekkor átfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük kb. 2-3 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Itt találtam az eredeti receptet, amit kicsit átvariáltam saját ízlésemre: zizikalandjai.com/2011/11/vegan-kokusz-zab-palacsinta-datolya.html Tojás eredetileg sem volt beleírva, szerintem nem is hiányzik belőle. Így a tojásallergiások is nyugodtan megsüthetik. A tejet is ki lehet cserélni növényi tejre, esetleg szénsavas ásványvízre. A folyadék mennyiségére figyeljünk, mert a liszttől és a kókusztól is függ, hogy mennyi szükséges bele. A liszttel is lehet variálni, sima lisztet is lehet használni, vagy akár teljes kiőrlésűt is.