Epernyársak

Name: Epernyársak
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Eper kemény húsú; 10 dkg Földimogyoró sózatlan; 5 dkg Kókuszreszelék; 10 dkg Tortabevonó tejcsoki

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g eper (kemény húsú)
10 dkg földimogyoró (sózatlan)
5 dkg kókuszreszelék
10 dkg tortabevonó (tejcsoki)

400

Kalória

9.3g

Fehérje

31.3g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

109.1g

Víz

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

19.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

125g eper

38 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal
25g tortabevonó

137 kcal

Összesen 400 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

500g eper

150 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 1593 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

66.7g eper

20 kcal
13.3g földimogyoró

76 kcal
6.7g kókuszreszelék

44 kcal
13.3g tortabevonó

73 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.3 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
59 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
109.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 400 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
114.2 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1573.1 g
Cink
7 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
236 mg
Vas
16 mg
Magnézium
420 mg
Foszfor
798 mg
Nátrium
65 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
125.2 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
436.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 1593 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

Az epreket megmossuk, a vizet konyhai papírtörlővel felitatjuk, nagyságuk szerint négyesével szétválogatjuk, hurkapálcára húzzuk /félbetörjük a pálcikákat/.
Gőz felett pici olajjal felolvasztjuk a csokit, apróra törjük a mogyorót.
A felfűzött eprekre kiskanál segítségével rácsorgatjuk a csokit, kókuszreszelékbe, mogyoróba forgatjuk.
Jól összehúzzuk az epreket -így dermedéskor összeragadnak, nem csúszkálnak a pálcikán, majd hűtőbe rakjuk.
Kb. 30 perc múlva fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A mamámnál a kertben van néhány olyan eperpalánta, amelyiken keményhúsú, nem igazán édes eper terem. Dzsemnek főzni a többi eperrel keverve tökéletes, de miután a TV paprika egyik adásában megláttam ezt a receptet, azóta ezek az eprecskék nem kerülnek bele a lekvárba, nyársra fűzve, csokival leöntve fejezik be kis életüket -családom nagy örömére!