Diós kosárka Tésztásfül konyhájából

Name: Diós kosárka Tésztásfül konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 6 db Tojássárgája; 30 dkg Dió darált; 6 db Tojásfehérje; 30 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
25 dkg vaj
6 db tojássárgája

Töltelék

30 dkg dió (darált)
6 db tojásfehérje
30 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor

Szórás

20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor

909

Kalória

14.9g

Fehérje

97.3g

Szénhidrát

54.1g

Zsír

44.4g

Víz

229.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

68.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

31g finomliszt

114 kcal
31g vaj

224 kcal
15g tojássárgája

48 kcal

Töltelék

38g dió

245 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
38g porcukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Szórás

25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 909 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
250g vaj

1793 kcal
120g tojássárgája

386 kcal

Töltelék

300g dió

1962 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
300g porcukor

1161 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Szórás

200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 7265 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

14.7g finomliszt

54 kcal
14.7g vaj

105 kcal
7.1g tojássárgája

23 kcal

Töltelék

17.6g dió

115 kcal
14.1g tojásfehérje

7 kcal
17.6g porcukor

68 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

Szórás

11.8g porcukor

46 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 428 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
54.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.8 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
62 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
97.3 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 909 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.8 g

Zsír

Összesen
433.1 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
155 g
Koleszterin
1840 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3774.2 g
Cink
14 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
569 mg
Vas
15 mg
Magnézium
566 mg
Foszfor
1872 mg
Nátrium
500 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
778 g
Cukor
550 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
355.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2170 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
551 micro
Kolin:
1177 mg
Retinol - A vitamin:
2123 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
537 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1385 micro

Összesen 7265 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 428 kcal

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókat jól összegyúrjuk (liszt, vaj, tojássárgája). Ha egy kicsit ragad, lisztet kell még hozzáadni.
A tésztából egyforma, kb. 40 darab kis golyót csinálunk. A golyócskákat egyenként vékonyra kinyújtjuk a lisztezett gyúródeszkán.
A kerek kis lapokat megtöltjük a töltelékkel. Összefogjuk a széleit, középen megcsavarjuk kissé. Batyut készítünk belőlük.
A kis batyukat tepsibe rakjuk 0,5 cm-re egymástól. Előmelegített sütőben (180 fok) halványsárgára sütjük.