húsételek tejszínes húsok

Csirkemellfalatok sajtos tejszínes mártásban

Molnár Erika

8adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
10 dl főzőtejszín (min. 30% zsírtartalmú)
70 dkg trappista sajt (edami, óvári, pannónia, de aki szereti a füstöltet, tehet bele azt is)
6 dkg vaj (a tepsik kikenéséhez)
2 db tojás
10 dkg finomliszt

657

Kalória

40.3g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

194g

Víz

253.6g

Koleszterin

337.5mg

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
88g trappista sajt

308 kcal
8g vaj

54 kcal
14g tojás

17 kcal
13g finomliszt

46 kcal

Összesen 657 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
1000g főzőtejszín

1310 kcal
700g trappista sajt

2464 kcal
60g vaj

430 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 5246 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

18.6g csirkemellfilé

22 kcal
41.3g főzőtejszín

54 kcal
28.9g trappista sajt

102 kcal
2.5g vaj

18 kcal
4.5g tojás

6 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1991.4 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
716 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
593 mg
Nátrium
587 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
473 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
467 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 657 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
322 g

Zsír

Összesen
383 g
Telített zsírsav
223 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2029 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15931.1 g
Cink
27 mg
Szelén
300 mg
Kálcium
5726 mg
Vas
8 mg
Magnézium
429 mg
Foszfor
4743 mg
Nátrium
4697 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1551.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3781 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
251 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
970 mg
Retinol - A vitamin:
3739 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
518 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 5246 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
237 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Egy fél csirkemellet 4 darabra vágunk, majd besózzuk az összes husit. Két közepes méretű tepsi alját, oldalát kikenjük alaposan vajjal.
A husi darabokat egyenként lisztbe, majd a felvert tojásba és végül a reszelt sajtba forgatjuk (egyszerre kis mennyiségű sajtot tegyünk a tálba, mert különben a tojástól és a liszttől hamar összeáll egy használhatatlan masszává).
Egymás mellé fektetjük őket (nem szabad rétegezni, mert akkor pont az a finom enyhén sült sajtos, tejszínes mártás nem lesz az igazi), és egyenletesen megöntözzük a tejszín felével, majd jöhet a másik tepsi.
Amikor megtelt a két tepsi, alufóliával teljesen befedjük őket, és 175 fokra előre melegített sütőben kb. 1 órát sütjük őket. Majd levesszük az alufóliát róluk, a sütőt 220 fokra kapcsoljuk, és még pár percig sütjük. Figyelni kell rá, hogy világos színű maradjon a sajtos tejszínes mártás, mert különben élvezhetetlenné válik a sajtos-tejszínes mártás íze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x35

Kedvesem kedvence. Sógornőm készítette Neki sok éven keresztül, majd miután összekötöttük az életünket, megtanultam Tőle a receptet. Az egyetlen olyan étel, amit a Párom képtelen megunni!