Burgonyás császármorzsa

Name: Burgonyás császármorzsa
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: szétfővő fajta 1 dkg Burgonya; 12 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 10 dkg Vaj; 1 ek Porcukor a tetejére

Becsei Ágnes

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 dkg burgonya
12 dkg finomliszt
1 csipet só
10 dkg vaj
1 ek porcukor (a tetejére)

296

Kalória

3.3g

Fehérje

25g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

9.1g

Víz

53.8g

Koleszterin

849.4mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír

3g burgonya

1 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 296 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír

10g burgonya

6 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 1187 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír

4.2g burgonya

2 kcal
50.6g finomliszt

184 kcal
0g só

0 kcal
42.2g vaj

303 kcal
3g porcukor

11 kcal

Összesen 500 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 296 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
82.3 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.1 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 1187 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.4 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 500 kcal

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, és annyi vízben, hogy éppen ellepje, kb. 30 percig főzzük.
Leszűrjük, meghámozzuk, és burgonyanyomón még forrón áttörjük. A liszttel és a sóval összedolgozzuk.
A vajat nagy serpenyőben megforrósítjuk, a burgonyamasszát beletesszük, és közepes lángon szép pirosra sütjük. Közben darabokra tépkedjük villával.
Porcukorral megszórjuk.