Angol gyömbéres keksz

Name: Angol gyömbéres keksz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: angol
Ingredients: 22 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Gyömbérpor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 8 dkg Nádcukor; 10 dkg Margarin; 3 ek Méz

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

22 dkg finomliszt
2 teáskanál gyömbérpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
8 dkg nádcukor
10 dkg margarin
3 ek méz

171

Kalória

1.9g

Fehérje

25.7g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

4.7g

Víz

Koleszterin

507.5mg

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

18g finomliszt

67 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7g nádcukor

25 kcal
8g margarin

60 kcal
6g méz

19 kcal

Összesen 171 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

220g finomliszt

801 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
80g nádcukor

304 kcal
100g margarin

717 kcal
75g méz

228 kcal

Összesen 2050 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

46.3g finomliszt

169 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
16.8g nádcukor

64 kcal
21.1g margarin

151 kcal
15.8g méz

48 kcal

Összesen 432 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
44.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
4.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 171 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
82.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531 g
Cink
2 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
107 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
308.9 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 2050 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.8 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 432 kcal

Elkészítés

A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
A lisztet, gyömbért, szódabikarbónát és nádcukrot csomómentesre keverjük.
Belemorzsoljuk a margarint.
Belegyúrjuk a mézet.
Egy kispohárba vizet öntünk, két teáskanalat helyezünk bele.
Két sütőlapot előkészítünk. Ezekre szaggatjuk ki a tésztát, a két teáskanállal. Gombócokat formázzunk a két kanállal, amik 2,5 - 3 cm átmérőjűek legyenek. 3-4 cm-re helyezzük el őket egymástól.
10 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
5 cm széles kekszekké sülnek ki. A sütőből kivéve nagyon puhák, így hagyjuk kihűlni őket. Hűlés közben a közepük lelapul, és ropogóssá válnak. 32 db lett ebből a mennyiségből.
Dobozban tároljuk - és rejtegessük őket...

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kívül ropogós, belül puha, mint egy piskóta. Az angol boltokban árult gingernuts nevű keksz házi készítésű változata. A gyári gingernuts-ra hasonlít ízében, de annál puhább a belseje. A repedezett felület is az angol hagyományokat követi.