vegán étterem

7 kiváló budapesti étterem, ahol a vegán és a húsevő egyaránt jóllakik
Gasztro

7 kiváló budapesti étterem, ahol a vegán és a húsevő...

Nyakig vagyunk a Veganuárban. Egy újfajta hagyományként az év első hónapjában sokan tesznek egy próbát a kizárólag növényi étrenddel, a kihívás lényege, hogy minden állati eredetű terméket kiiktassunk, a húsokon és halakon kívül a tojást, tejet, tejtermékeket is. Ha azonban vegyes a társaság, jól jöhetnek azok a helyek, ahol a vegánok is megalkuvások nélkül ehetnek húsevő barátaikkal.

Nosalty
6 hely a Balatonon, ahol gondolnak a vegánokra is
Család

6 hely a Balatonon, ahol gondolnak a vegánokra is

Kifejezetten csak a vegánokra építő éttermeket nem találunk a Balatonon, habár Almádiban a Veganeeta Home a műfaj úttörője. Be kell érniük tehát a vegánoknak a húsevő helyek szűkös vegán kínálatával, ezekből azonban már egyre több az értékelhető opció, még ha szám szerint kevés is az étlapokon fellelhető vegán étel. Hat helyet ajánlunk a Balaton-partról!

Nosalty
„Ez a világ már nem rólunk, hanem a pénzről szól" – Budapest első teljesen vegán menzáján, a The Planteenben jártunk
Gasztro

„Ez a világ már nem rólunk, hanem a pénzről szól"...

2021 őszén nyílt meg a The Planteen a Graphisoft parkban. A menza napi szinten látja el tápláló, színes és izgalmas ételekkel az iskolásokat, egyetemistákat és a környéken dolgozókat, kizárólag növényi alapanyagok felhasználásával. Fait Federikával, az The Planteen ügyvezetőjével és Zsolnay Gergely executive séffel beszélgettünk.

Szász Nóri
Otthagyja éttermét a világhírű séf – Ez a szakítás oka
Zöld

Otthagyja éttermét a világhírű séf – Ez a szakítás oka

Daniel Humm a világ egyik legelismertebb séfje, leghíresebb étterme, a három Michelin-csillagos Eleven Madison Park pedig már lassan egy éve csak vegán ételeket szolgál fel vendégeinek. A fenntarthatóság jegyében a séf egy másik, általa vezetett éttermet is szeretett volna megreformálni, a hely azonban köszöni, nem kér a húsmentes ételekből.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

zakuszka-krem-erdely
zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

egyszeru-tokfozelek
tökfőzelék

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.

kovaszos-uborka-egyszeruen
kovászos uborka

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept