Már nagyanyáink is tudták, hogy a téli hónapokra savanyított zöldségekkel érdemes készülni, manapság a fermentálás pedig trendi hobbinak számít. De mit és hogyan készítsünk otthon, ha már meguntuk a savanyú káposztát és kovászos uborkát?
Kremmer Magdi
Nem is csak a tél közelsége miatt érdemes teletölteni a kamrát mindenféle jóval, hanem azért is, mert most, ősszel csak úgy hemzsegnek a jobbnál jobb alapanyagok, amelyeket felhasználhatunk, tartósíthatunk.
Lakos Benedek
Az idő kegyes volt velünk idén, egész sokáig élvezhettük a nyár kincseit – persze egyszer minden jónak vége szakad… kivéve akkor, ha tartósítással megmentünk egy falatnyi napfényt, és elrakjuk a kamránkba a zordabb napokra.
Lakos Benedek
Ha mindent megtennénk annak érdekében, hogy a nyár elmúltával is majdnem tökéletes frissességükben élvezhessük a zöldfűszereket, ahelyett, hogy szomorkás, szárított verziójukért kéne nyúlnunk, figyeljünk a Napi Tipp tanácsára, tényleg nagyot mutat ma!
Lakos Benedek
Elutazol vagy épp tudod, hogy valamit biztosan nem fogsz elfogyasztani a következő napokban? Napi Tippünkben egy olyan savanyítási eljárást hoztunk, amihez mindössze 30 percre és két egyszerű alapanyagra lesz szükséged.
Szász Nóri
A legfrissebb otthon tippünkből kiderül, miért nem jó margarinos dobozban tárolni a mélyhűtőben az ételeinket a szakértők szerint.
Nosalty
Egészen meglepő, mit kell tenni a tojással, hogy akár 2 évig is elálljon.
Nosalty
Nemrég szembejött velünk egy poszt az Instagramon, miszerint akár két évre is tartósítani lehet ezzel az eljárással a tojásokat. Noha érdekesen hangzik, azért nem feltétlenül ajánljuk otthoni kipróbálásra.
Szász Nóri
Nagyszüleink idejében, mikor még csak egy-egy háztartásban volt fagyasztó, más trükköket kellett bevetni az ételek tartósítására. Napi Tippünk főszereplője a mai napon a sertéshús, a következő módszert pedig mi is nagymamáinktól lestük el.
Nosalty
Bár az ételízesítők mértéktelen használata nemcsak egészségügyi gondokat okozhat, hanem az ételek ízét is egysíkúvá teheti, számos esetben hasznos, ha van egy fűszerkeverékünk, amelyet bevethetünk, hisz megkönnyíti a főzést.
Szekeres Dóra
Talán nem is gondolnád, de a sóban tartósított citrom egészen különleges ízekkel tudja felruházni az ételeidet, legyen szó akár levesekről, főételekről vagy süteményekről! Mutatjuk a filléres, gyors és biztos praktikát, amivel csodálatos új ízeket hívhatsz elő.
Masszi- Rigó Csilla
Azt mind tudjuk, hogy a szénhidrátnak vércukoremelő hatása van, de vajon tudjuk-e úgy időzíteni ennek a makrotápanyagnak a fogyasztását, hogy jól járjon a szervezetünk? A dietetikus és a tudomány szerint igen. Mutatjuk, a nap folyamán mikor kellene szénhidrátot ennünk, ha figyelünk a vércukorszintünkre.
Nosalty
Pikáns forró csokoládé vár ránk ma délután, előtte viszont meg kell ennünk az ebédet is: gazdag palócleves és édes vargabéles duója lakat jól minket.
Brecz Judit
Ismét eltelt egy hét, ismét érkeznek a legizgalmasabb akciók az áruházakba, diszkontokba, boltokba. Ezúttal a Lidl saját márkás, Parkside eszközén akadt meg a szemünk, melyet első sorban a kerttel rendelkező vásárlók fognak szeretni - akciós a magasnyomású tisztító!
Nosalty
Ismét eltelt egy hét, ismét érkeznek a legizgalmasabb akciók az áruházakba, diszkontokba, boltokba. Ezúttal a Lidl saját márkás, Parkside eszközén akadt meg a szemünk, melyet első sorban a kerttel rendelkező vásárlók fognak szeretni - akciós a magasnyomású tisztító!
A savanyú káposzta párolása nem túl bonyolult, egy profi séf szerint a legtöbben mégis alapvető hibákat követnek el, amelyek jelentősen befolyásolják a végeredmény ízét.
A nagymamák tanácsai mögött legtöbbször szeretet és tapasztalat áll, ma már viszont érdemes megkülönböztetni a legendát a bizonyítottan hatékony módszerektől.
A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...
Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk meg is tölthetjük, de önmagában, ...
A magyar konyha egyik legikonikusabb fogása a pörkölt, melyet évszázadokra visszamenőleg a leggyakrabban sertéshúsból készítettek el. A magyar gasztrotörténelem hivatkozásai alapján a ...
