Ajánló

„Szándékosan nem írtuk ki óriás betűkkel, hogy vegán paradicsom” – Budapest legújabb vegán gasztrokocsmájában, a Szabadban jártunk
Gasztro

„Szándékosan nem írtuk ki óriás betűkkel, hogy vegán paradicsom” –...

2019-ben, a Király utcában nyitott meg a Szabad Bisztró, Budapest első vegán gasztrokocsmája, ahol nem csak vegánok ehetnek és ihatnak egy jót. Az elmúlt négy évben meghatározó szereplővé váltak a budapesti gasztronómiában, de a sokak számára ijesztőnek tűnő vegán ’propaganda’ és szomorú cukkinispagetti helyett ők inkább hamburgerekkel és bablevessel szólalnak fel az állatokért, és mutatják meg, hogy a növényi alapú étel is épp ugyanolyan ízletes. A népszerűséget nem is mutatja jobban más, mint hogy a három tulajdonos, Kiripolszky Csongor, Jakab Dániel és Fülöp Viktor tavaly ősszel megnyitották a Szabad kis-nagytestvérét, a Szabad Új Helyet. Veganuár apropóján Csongorral és Danival beszélgettünk.

Szász Nóri
2024 izgi ételtrendjei, melyeket Magyarországra is várunk
Gasztro

2024 izgi ételtrendjei, melyeket Magyarországra is várunk

A jóslatok természete, hogy vagy megvalósulnak, vagy nem… az emberiség mégis töretlenül újra és újra jóslatokba bocsátkozik. E szokásunk egyik fő szezonja az új év. Lássuk, hogy a 2024-re előrevetített gasztrotrendekből vajon mi valósulhat meg Magyarországon is! A The New York Times prognózisát szemléztük.

Nosalty
6 tipp, hogy pénztárcabarát módon varázsold újjá konyhádat
Életmód

6 tipp, hogy pénztárcabarát módon varázsold újjá konyhádat

A hidegebb hónapokban sokkal több időt töltünk beltéren, mint a szabadban, így nem meglepő, ha egy kicsit ráununk a jól megszokott konyhánk látványára. Ilyenkor érdemes pár izgalmas újítást eszközölni, amelyek már puszta látványukkal is üdítő hatással lesznek ránk. Ehhez szerencsére nem kell mélyen a pénztárcánkba nyúlni, hiszen elég néhány jól megválasztott lakberendezési tárgy, és máris újjászületett a konyha!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

husveti-hatos-fonott-kalacs
kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

husveti-sargaturo
túrókrém

Húsvéti sárgatúró

Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...

zoldfuszeres-sajttekercs-1
sajtos tekercs

Egyszerű sajttekercs

A vendégségek koronázatlan királynője a hidegtál. Mindenféle húskészítményt, sajtokat és kencéket szervírozhatunk egy tálcán. A sajttekercs egy keveréke ezeknek, hiszen sajt, sonka, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept