Azt gondolhatnánk, hogy egy alapanyagnak így is, úgy is hasonló íze lesz, mindegy, hogy készítjük el. Természetesen ez nem igaz: például egyes zöldségek jóval komplexebbek, karakteresebbek lesznek sütve, mint főzve.
Lakos Benedek
Talán olyan sűrűn nem kerül a konyhánkba póréhagyma, mint vörös társa, mégis, ha épp vettünk egy szép szálat, akkor gondoskodjunk róla, hogy a zöldség a lehető legjobb bánásmódban részesül majd. Például az alábbi módokon.
Lakos Benedek
Közeledik a tél, és vele együtt a bekuckózós, forró csokis és forralt boros időszak! Ha korábban már próbálkoztál házi forralt bor készítésével, de nem olyan lett, mint amilyennek megálmodtad, akkor segítünk, hogy legközelebb már biztosan olyat kortyolj, amilyet szeretnél.
Balogh Lilla
A sütőtök az őszi és téli szezon egyik legkedveltebb alapanyaga. Szerencsére sokféleképpen el lehet készíteni, így nehéz ráunni erre a szuperegészséges finomságra. Legyen szó levesről, köretről vagy épp desszertről, a sütőtökben nem fogtok csalódni. Eláruljuk nektek Napi Tippünkben, mi az az 5 lépés, amivel tökéletes lesz a sütőben sült sütőtök.
Balogh Lilla
Megosztó alapanyag a máj, és valószínűleg bővebb a májat nem fogyasztók tábora, mint azoké, akik előszeretettel teszik a tányérjukra. Azonban havonta pár alkalommal érdemes próbát tenni vele, mert vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ráadásul az idegrendszerre is pozitív hatást gyakorol. Most eláruljuk, mitől lesz jó ízű a máj.
Balogh Lilla
A rizs nagyon népszerű köret, elkészítése olykor-olykor viszont még egy gyakorlott háziasszonynak is fejtörést jelent. Napi Tippünk ebben segít!
Nosalty
A főzésben az ízek mellett ugyanolyan fontosak a textúrák is, a legtöbbször oda kell figyelnünk arra, hogy eltaláljuk a tökéletes állagot nyers és szétfőtt között. Vannak viszont esetek, amikor ez teljesen mindegy.
Lakos Benedek
A héten minden jegynek krémes fagylaltot szánnak a csillagok, köztük gyümölcsös és csokis különlegességek érkeznek, amikkel egyszerűen lehetetlen betelni. Lássuk, mi a te nyári kedvenc hűsítőd!
Nosalty
Augusztusban a kert még javában ontja a terméseket, a virágágyások színesek, a fűszernövényekből pedig sokszor már annyi van, hogy alig győzzük felhasználni őket. A nyár vége azonban nemcsak a betakarításról szól, lassan érdemes felkészíteni a kertet az őszre is, hiszen néhány hét múlva már egészen más feladatok kerülnek előtérbe.
Macsuga Viktória
Szeptember 6-án a budapesti Városháza Park ad otthont a Grandevú Családi Napnak, amely egész napos, ingyenes kikapcsolódást kínál az autózás szerelmeseinek, a családoknak és a zene rajongóinak egyaránt.
Hirdetés
Sokan automatikusan egy kanál olajat öntenek a tészta főzővizébe, mert úgy gondolják, ezzel megakadályozhatják, hogy a tészta összetapadjon. A konyhai trükk azonban nem igazán működik, sőt még a kész étel állagán is ronthat. Sokkal egyszerűbb módszerrel érhetünk el jobb eredményt.
Vérre menő viták zajlanak arról, hogy vajon a gulyásleves vagy a töltött káposzta, a dunai vagy a tiszai halászlé-e a magyar konyha abszolút állócsillaga, hogy a honi gasztronómia akkor most paprikás-e vagy sem, miközben szót sem ejtünk a magyar konyhák utánozhatatlan szupersztárjáról: a főzelékekről. Erről a zöldségalapú egytálételről, ami annyira egyedi, annyira a miénk, hogy külföldön megfelelő szót sem találni rá. Honnan ered a főzelék? Miért traumatizáltak minket a menzai változatok? Melyik főzeléket hogy érdemes elkészíteni? Kajatények sorozatunk legújabb részében ennek járunk utána.
Spanyolos gazpacho karfiollal, magyaros rántott gomba sörbundában és sárgadinnyés hűs desszert a menü.
Azt hiszem, mindannyiunknak meg van a maga caprese receptre, igaz? Ez a legepikusabb kombinációja a lédús, érett paradicsomnak és a puha, friss mozzarellának. Az ég is egymásnak teremtette ...
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
