Egyesek a természet antibiotikumának is szokták nevezni azt a gyógynövényt, amelyet most egy friss kutatás a világ legegészségesebb zöldségének kiáltott ki. A szóban forgó növény nem más, mint a vízitorma (nasturtium officinale), amely egy gyors ütemben növekedő évelő mocsári növény.
47 zöldség közül választották ki a legegészségesebbet
Az első helyért versenyzett a spenót, a brokkoli, a petrezselyem, a sütőtök és a római saláta.
A kutatók összesen 47 gyümölcsöt és zöldséget vizsgáltak tápanyagtartalmuk szerint, vagyis fehérje-, rost-, kalcium-, vas-, kálium-, tiamin- és riboflavintartalmuk alapján elemezték őket. Ezenfelül a niacin, a folsav, a cink és az A-, B6-, B12-, C-, D-, E- és K-vitamin mennyiségét is vizsgálták a zöldségekben.
A vízitorma szerepelt a legjobban a teszteken
A szakértők végül 100-ból 100 pontot adtak a gyógynövényként is alkalmazott vízitormának.
Nem véletlen, hiszen a vízitorma segíti az emésztést, valamint természetes antibiotikumként hat, továbbá hozzájárul az epe és a máj megfelelő működéséhez. De ami talán a legfontosabb, hogy mustárolaj-tartalma miatt a daganatos elváltozások megelőzésére is alkalmas lehet.
A dobogós zöldségek is nagyon egészségesek
A dobogó második helyét 91,99 ponttal a kínai kel foglalta el, míg a dobogó harmadik fokát 89, 27 ponttal a céklalevél. Negyedik helyen végzett 87 ponttal a mángold, az ötödik helyen pedig 86,43 ponttal a spenót. A cikóriai is szép helyen végzett, hiszen 73,36 pontjával a hatodik lett.
A szakértők szerint a magas pontszámot elért zöldségek mindegyike összefüggésbe hozható a krónikus betegségek kockázatának (szív- és érrendszeri és neurodegeneratív betegségek és rákos megbetegedések) csökkenésével.
Még több aktualitás:
