Házilag készült az a rekorder sajt, amelyet nemrég egy spanyol versenyen a legjobb cabrales sajtnak ítéltek meg, ezzel pedig 14 versenytársát pipálta le a győztes tejtermék. De nemcsak ezért keltett hatalmas szenzációt, hanem azért is, mert brutális összegért kelt el.
Több mint 11 millió forintot fizettek érte
Minden év augusztusában versenyt rendeznek a Las Arenas de Cabrales nevű spanyol településen, ahol a legjobb cabrales sajtdarabokat bocsátják licit alá. Ez idén sem történt másképpen, ám az El Llagar de Colloto nevű spanyol étterem a vártnál sokkal nagyobb összeget fizetett egy sajtszeletért.
A vendéglátóhely egészen pontosan 30 ezer eurót, azaz több mint 11 millió magyar forintnak megfelelő összeget adott a különleges sajtért cserébe.
Barlangban érlelték a nyertes sajtot
A Poo de Cabrales-i Los Puertos nevű spanyol gyár hónapokon át érlelte a sajtot a Los Picos de Europa-hegység egyik barlangjában, amely 1500 méterrel a tengerszint felett található.
A gyár azonban nem is sejtette, hogy a 2,2 kilós sajttömbbért végül rekordösszeget kapnak majd.
Az említett cabrales sajtfélék egyébként mindig kézzel készülnek, és legtöbbször nyers tehéntejet, juh- és kecsketejet tartalmaznak. Szintén a fajta sajátossága, hogy barlangban szokták őket érlelni, mert a párás levegő hatására penészgombák alakulnak ki a felszínén. A különleges környezetnek köszönhetően jelennek meg a jellegzetes kékeszöld csíkok a sajton.
Még több friss hír:
