A túrós csusza (a káposztás tészta mellett) az a magyaros kedvenc, aminek rajongói két táborra oszlanak: vagy cukorral, vagy sósan, szalonnapörccel/borssal eszik kedvencüket, az egyes csoport támogatói között pedig nemigen van átjárás. (Egyes mendemondák szerint létezik olyan, aki egyszerre eszi édesen és sósan őket, de erről nincs konkrét bizonyítékunk.)
Tipp: ha vega vagy, készítsd szalonna nélkül, sőt, vegán, padlizsánpörcös verziónk is van, itt!
Hozzávalók:
- 500 g csuszatészta (vagy fodros kocka)
- 1 ízlés szerint só
- 200 g füstölt szalonna
- 200 g tejföl
- 200 g tehéntúró (rögös)
- 1 ízlés szerint fűszerpaprika (opcionális)
- 1 ízlés szerint bors (frissen őrölt, opcionális)
Elkészítés:
- A tésztát forrásban lévő, kellőképpen sós vízben, a csomagoláson feltüntetett főzési idő szerint elkészítjük. A túrót villával mozgassuk át, a tejfölt habozzuk, és mindkettőt hagyjuk szobahőmérsékleten.
- Közben a szalonnát kisebb, de nem túl kicsi kockákra vágjuk, egy nagy vasedényben lepirítjuk, és a belőle kisült zsírból szűrőkanállal kiszedjük.
- A zsírból, ha túl soknak ítéljük meg, egy pár kanállal szedjünk le. De ha nincs fogyókúrázó, vagy erre érzékeny a családban, akkor hadd maradjon. Ebben pirítsuk meg a leszűrt, főtt tésztát.
- Egyből tálaljunk: tészta, túró, tejföl, szalonna. Opcionálisan mehet rá egy csipet frissen őrölt bors és fűszerpaprika. Jó étvágyat hozzá!
A pirított szalonnás túrós csusza teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Fotók, recept: Bagdi Gréta
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több kirobbanó tavaszi-nyári édesség vár:
