Farkas Gábor tulajdonos és Molnár Erik üzletvezető mesélt nekünk a budapesti tapasbar, a Pitpit alapkoncepciójáról, különleges italaikról, a vermutról, a fermentálásról és a spanyol gasztrokultúráról.
Nosalty
Október 10-én volt a Tojás Világnapja, aminek apropóján a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat a tojás biztonságos tárolásáról.
Nosalty
A fokhagyma a legtöbb háztartásban alapfűszernek számít – immunerősítő hatásáról és jellegzetes ízéről ismert. Mégis, vannak, akiknél ez a közkedvelt növény kellemetlen tüneteket vált ki. Bár a fokhagyma-allergia ritka, létező jelenség, és érdemes felismerni a jeleit.
Nosalty
Új erőspaprikát nemesítettek Romániában, amely lángra lobbantja az ízlelőbimbókat.
Nosalty
Új műsorral érkezik az RTL, ami az Éttermek csatája címet kapta. Ebből már azt is lehet sejteni, hogy sztárséfjeink visszatérnek a képernyőre.
Nosalty
Azt előre leszögezzük, hogy mindkettő szuper növényi fehérjeforrás, ami kiérdemli, hogy helyet kapjon a konyhánkban.
Szabó Anna
Október 9-től jelentősen változik a húskészítmények összetétele az EU-s szabályozás értelmében, ami mind a gyártókat, mind a vásárlókat érinti majd.
Nosalty
A világ egyik legismertebb italmárkája szeretné átpozícionálni magát a piacon: új termékével elsősorban az egészségtudatos vásárlókat vette célba.
Nosalty
Feleslegessé vált a kovászod, és meg akarsz szabadulni tőle? Sose a lefolyóba öntsd, és erre nyomós okot mondunk.
Szász Nóri
Sosem késő odafigyelni bélrendszerünk egészségére, és ezt számos apró szokás bevezetésével is megtehetjük. Dr. James Kinross gasztroenterológus meg is osztotta tanácsait.
Nosalty
Vannak élelmiszerek, amik nagyobb veszélyben vannak, mint a többi – már ami a kártevőket érinti. Mutatjuk, mely élelmiszerekre érdemes kiemelt figyelmet fordítanod, mert könnyen kellemetlen betolakodók otthonává válhatnak.
Nosalty
Nem állunk le az őszi gasztroprogramokkal: október is megannyi izgalmas, jóízű eseménnyel vár, így érdemes belevetni magunkat az új ízek felfedezésébe, legalább a hétvégéken. Az amúgy is egyre hűvösebb időjárást fűszeres, melengető ételekkel és italokkal talán könnyebb elviselni.
Balogh Lilla
Micsoda ízkavalkád! Jöjjön a csirkével dúsított ázsiai leves, a cékla sütve, minden jóval salátává varázsolva és egy apró csokibonbon, amitől végképp elolvad az ember lánya, de még a fia is.
Macsuga Viktória
Sokan időt spórolnának azzal, hogy a fagyasztóból kivett ételt azonnal a sütőbe vagy a serpenyőbe teszik, de a szakértők szerint ez komoly hibaforrás!
Németh Orsi
Az év első napján megalapozzuk a szerencsénket és jólétünket a következő évre! Tartalmas leves, ízletes főzelék és görög sütemény lakat jól.
Nosalty
Ha lenne egy üveggömböd, belenéznél, hogy megtudd, mi vár rád a jövőben? Az év utolsó napján az átlagosnál is többen kíváncsiak rá, mit hoz az új esztendő, a régiek például ólmot öntöttek... De hogyan? És miért?
Nosalty
Ha nem lett volna elég a karácsonyi töltött káposztából, vagy annyira jól sikerült a szilveszter este, hogy a gyomrod másnap kifejezetten kívánja a kiadós magyaros ételeket, esetleg szimplán a hagyományőrzés vezérel, főzz egy fazéknyi korhelylevest újévkor. Mutatjuk a legjobb tippeket hozzá!
Nosalty
A bevásárlást ma már egyetlen koppintással meg lehetne tervezni, mégis sokan előbb tollat ragadnak. A kézzel írt bevásárlólista nemcsak praktikus eszköz, hanem sokat elmond arról is, hogyan gondolkodunk, döntünk és szervezünk a hétköznapokban.
Lehet variálni a receptúrát, kipróbálni más nemzetek lencsés ételeit, esetleg vörös lencsére váltani, mi azonban most a magyaros, barna lencséből készült főzeléknél maradunk, és megmutatjuk, mi az az alapanyag és az a pár egyszerű tipp, melyek nélkül nem lesz az igazi a lencsefőzelékünk.
Ne hagyjuk magunkat szerencse nélkül 2026-ban sem: lencsézzünk be éjfélre, a tepertős pogácsát pedig a pezsgőhöz is majszolhatjuk. A franciasalátának pedig mindig biztos helye van az asztalon!
Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...
Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is.
Egyszerű, pénztárcabarát főzelékféle, ami nemcsak az újév első napján tökéletes választás, hanem bármelyik télies hétvégén. Laktató és ízletes, ráadásul gyorsan elkészül, ...
