A tárkonyos raguleves az egyik legnagyszerűbb fogás, könnyen el lehet készíteni, laktató de nem nehéz étel, ráadásul alapanyagok terén is sok mindent lehet variálni – nem kell minden egyes zöldséghez foggal-körömmel ragaszkodni. Most az egyik legfinomabb és legegyszerűbb receptet mutatjuk be nektek az alábbi alapanyagok ajánlásával:
Hozzávalók 4 főre: 2 evőkanál olívaolaj, 1 nagy darab vöröshagyma, 500 g csirkemell filé, 3 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 1 közepes db karalábé, tárkony ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 1 liter zöldség alaplé, 200 g tejföl, 4 púpozott evőkanál rizsliszt (sima liszt, esetleg keményítő is felhasználható), 100 g csiperkegomba, 200 g csemegekukorica, 200 g zöldborsó, 0.5 citromból nyert citromlé, petrezselyem ízlés szerint
Elkészítés: A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk, a vöröshagymát és fokhagymát szintén. A zöldségeket tetszőlegesen aprítjuk.
Egy nagyobb lábosban olívaolajon a vöröshagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húst, a fokhagymát, és fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a répákat, a karalábét, és hússal együtt 5-10 percig dinszteljük, majd ízesítjük a tárkonnyal, sóval-borssal.
Felöntjük az alapélével, felforraljuk, majd fedő alatt takarékon szinte puhára főzzük.
Egy kis tálkába tesszük a tejfölt, kikeverjük a liszttel, és rámerünk 2-3 merőkanál levest. Simára keverjük, majd az enyhén buzogó leveshez adjuk.
Hozzátesszük a gombát, a kukoricát és zöldborsót. Néhány percig főzzük, míg minden megpuhul. Amikor elkészült, hozzáadjuk az apróra vágott friss petrezselymet és egy citrom levét.
Ha tetszett a recept, mentsd el receptes könyvedbe, vagy küldd el valakinek, aki örülne neki!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Mást főznél? Akkor ezek a cikkek is érdekelhetnek:
