Székelykáposzta füstölt csülökkel

Hozzávalók 4 főre

• 60 dkg sertéscomb
• 40 dkg füstölt sertéscsülök
• 1.5 kg savanyú káposzta
• 4 db babérlevél
• 2 db vöröshagyma
• 3 ek napraforgó olaj
• 15 szem fekete bors
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 10 dkg rizs
• 4 ek tejföl (a tálaláshoz)

Elkészítés

1. A hagymát kockára vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük.
2. Tűzről levéve pirospaprikát teszünk bele, hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst és a füstölt húst (amit, jó ha előző nap vízbe áztatunk).
3. Babérlevéllel és szemes borssal ízesítjük. Sózni biztos nem kell! Félig megfőzzük.
4. Félkész állapotában hozzáadjuk a savanyú káposztát (ha ezt is nagyon sósnak találnánk, egyszer átmoshatjuk), felöntjük egy kis vízzel, és puhára főzzük.
5. Ízlés szerint főzhetünk bele rizst is (2 nagyobb marékkal).
6. A végén berántjuk.
7. Tejföllel tálaljuk.

Tudj meg többet A Konyhafőnök adásáról itt!