Húsvét 2024.03.19.

Süss egy tepsit a legszórakoztatóbb linzerből, a reszelt túrósból

Lakos Benedek

A linzertészták méltán híresek arról, hogy a lehető legomlósabb, legporhanyósabb süteményeket szülik a világon. Ezt az elméletet nem elég, hogy alátámasztja, de harapható igazsággá teszi a reszelt túrós, a világ legszórakoztatóbb kakaós szelete.

Kedves gyermekkori élményeim vannak a kakaós tésztájú reszelt túrós süteménnyel kapcsolatban: amikor nem tudtunk várni a testvéreimmel, hogy kihűljön, és még félig melegen haraptunk a hatalmas kockákba, majd egy kontrasztosan hideg pohár tejjel öblítettük le az omlós finomságot. Még arra is emlékszem, hogy a családi receptgyűjtemény fecnijei közül a reszelt túrósén egy furcsa, fehérre mázolt férfi képe díszelgett, amit sosem értettem, hogyan kötött ki az alapanyaghányadok mellet. Most, amikor újra előkerült a recept, hogy elkészítsem ide, az oldalra is, még mindig ott figyelt rajta a fickó. Szerencsére a sütemény által okozott élmény is változatlan maradt, ha valaki szívesen megélné, itt következik a recept!

Kattints a képre a reszelt túrós sütemény receptjéért, nyisd meg a galériát!

Galéria

Így készül a legomlósabb reszelt túrós sütemény

Galéria

Így készül a legomlósabb reszelt túrós sütemény

0 / 6

A sütemény túrótöltelékét felvert tojásfehérjével tegyük könnyeddé és légiessé: vigyázzunk, nehogy összetörjön keverés közben a hab.

Fotó megosztása:

A kakaós tésztát ne gyúrjuk sokáig, csak amíg össze nem áll: így lesz a lehető legomlósabb.

Fotó megosztása:

Figyeljünk rá, nehogy túl folyós legyen a töltelék, különben megsütés után nem lesz majd olyan könnyed. Persze az sem jó, ha túl sűrű.

Fotó megosztása:

A felső tésztát csak akkor fogjuk tudni ráreszelni a süteményre, ha kellő ideig dermedt a hűtőben. Ha nagyon puha lenne, tegyük vissza a hidegre.

Fotó megosztása:

Ugyan langyosan is fogyaszthatjuk, várjunk a teljes kihűlésig, akkor lesz a legkönnyebben szeletelhető és a legszebben tálalható a sütemény.

Fotó megosztása:

Tároljuk a tepsiben, alufóliával lefedve, nehogy idő előtt kiszáradjon!

Fotó megosztása:

Itt a reszelt túrós sütemény teljes receptje, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Fotók és recept: Lakos Benedek

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több ízes-izgalmas recept, amit érdemes kipróbálni: