Az élelmiszeriparban ismeretes élesztőgomba, vagy közismertebb nevén élesztő világosbarna színű, kissé ruganyos állagú, sajátos ízű és illatú termék, amit frissen, fagyasztva és szárított formában is megtalálunk a boltokban. Elsősorban a tészták lazítására használjuk, de nem mindig érezhetjük úgy, hogy ez valóban megtörtént. Összegyűjtöttük nektek mi az a 4 ok, ami miatt nem úgy viselkedik az élesztő, ahogy illene.
4 fotó
Süteménysütési technikák és praktikák:
