Gasztro 2023.09.05.

6 olcsó zöldség, aminek még a levele is ehető

Nosalty

Rengeteg olyan zöldség található a boltban és a piacon, amelyeknek gondolkodás nélkül kidobjuk a leveleit, pedig azok rendkívül zamatosak és egészségesek.

Gondoltad volna, hogy a cékla és a sárgarépa levelei is ehetőek? Bizony! Sajnos, a legtöbb konyhában az említett zöldségek levei szinte mindig a kukában végzik, pedig nemcsak ízletesek, hanem még egészségesek is. Arról nem is beszélve, hogy a mostani magas élelmiszerárak mellett kár lenne kidobni a zöldségek azon részeit, amelyeket el is fogyaszthatnánk! Mutatjuk, melyeket érdemes mostantól hasznosítanod.:

Galéria

6 olcsó zöldség, aminek még a levele is ehető

Galéria

6 olcsó zöldség, aminek még a levele is ehető

0 / 6

1. Brokkoli

Biztosan nem tudtad, de 30 gramm brokkolilevél elfogyasztásával a napi szükséges A-vitamin 90%-át bejuttathatod a szervezetedbe. Ezenfelül a levelek C-vitaminban is nagyon gazdagok.

Fotó megosztása:

2. Cékla

A cékla levelei már régóta kiemelt szerepet töltenek be a népi gyógyászatban, mivel segítenek megelőzni a megfázást, illetve a fiziológiai betegségeket. Bár a hazai boltokban általában a zöldje nélkül kapható a cékla, a friss gumók pár nap után 3-4 centire is kihajthatnak. Legközelebb ne dobd ki a leveleit, hanem tedd például salátába őket.

Fotó megosztása:

3. Karalábé

A karalábé levelei enyhe ízűek, állaguk pedig nagyon hasonlít a spenóthoz vagy a kelkáposztához. Tedd salátákba, levesekbe vagy egytálételekbe, és próbáld ki ezt a finomságot is: karalábélevél-krémleves.

Fotó megosztása:

4. Sárgarépa

A sárgarépa levele szintén a kukában szokta végezni, pedig magasabb a tápanyagtartalma, mint a gyökérrészének. A levelek ugyanis tele vannak klorofillal, amely vértisztító hatású, továbbá képes méregteleníteni a májat, és fokozza a vörösvértestek képződését is. A levelekben lévő antioxidánsok gyorsítják a véralvadást és a sebgyógyulást. Sőt, még az emésztési folyamatokat is megkönnyítik.

Fotó megosztása:

5. Tök

Nem viccelünk, a töknek nemcsak a virága, de levele is ehető. Ne feledd, csak akkor fogyaszd el, ha tudod, hogy a kiválasztott tökfajta levelei tényleg ehetőek, és nem tartalmaznak mérgező anyagokat.

Fotó megosztása:

6. Retek

Számos módon használhatóak a retek kissé fűszeres ízű levelei a konyhában. Állagra hasonlóak a spenóthoz és a rukkolához, így turmixba, pestóba, de levesbe is beleteheted őket. Készítsd el ezt a fenséges reteklevélpesztós zöldségtésztát!