A legnyugodtabb napszak a héten szerintem a vasárnap reggel. Ilyenkor kábé senki nem jár az utcákon. Budapesti lakosként nincsen lélekemelőbb, mint nappali fényben üresnek látni a várost. Ez a napszak kedvez a reggeliknek. Másnaposan, aznaposan, kifáradva a heti munkától, vagy csak rongyrázásból beülni valahova egy full extrás reggelire felér egy csakratisztítással. Egy hozzávetőlegesen hosszúra nyúlt éjszaka után másodmagammal a belvárost jártuk, hogy megreggelizzünk valahol. A Wesselényi utca 25. szám alatt lilás-rózsaszínes, otthonos hangulattal hívogató apró bisztró nem engedett tovább minket.
Anyám szerint- állt öles betűkkel az üveges bejárat fölött. Hát ha anyám szerint - akinél jobban ugye senki nem tud semmit - , akkor ez lesz a világ legjobb helye.
A legújabb Nagyiprojektben megismerhetitek a hölgyet az Anyám szerint név mögött. A tulajdonos, Fejes Eszter (aki egyébként egy időben a Mozaik Teaházat és Kávézótulajdonosa volt) édesanyjának dedikálta a kis reggelizőt.
Ő pedig nem más, mint a 86 éves Eszter Mama, aki süt-főz, jön-megy, sőt, szaladgál a konyhában - alig érem utol a kamerával. Mármint a reggeliző konyhájában, ugyanis a vagány nagyi minden szerdán két tepsi rétest készít a vendégeknek.
Eszter mama almás rétesének receptjét itt találjátok.
Saját bevallása szerint az ember 86 évesen - amikor már jócskán túllépte az átlag elhalálozási életkort - unatkozik és feleslegesnek érzi magát. Eszter mama ezzel úgy száll szembe, hogy dolgozik, négy órára bejelentve a lánya reggelizőjében:
,,Szívesen csinálom, mert engem éltet, hogy így tudok egy kicsit segíteni a lányomnak" - mondja, miközben a harmadik rétest tekeri és fekteti a tepsibe.
Eszter Mama irigylésre méltó életigenlése és közvetlensége, isteni teái és huncut poénjai szebbé tették a forgatási napot. A kis reggeliző mindig különleges helyet foglal majd el a szívemben, és így, hogy megismerhettem, kik állnak az Anyám szerint mögött, mondhatom, egy romantikus vígjáték a happy endhez érkezett.
Ha egy fantasztikus reggelire vágytok, akkor irány az Anyám szerint:
Ezeket olvastad már?
Nagyiprojekt: Maczkó nagyi most piskótát süt úgy, ahogy csak a...
Baracklekvárral vagy csokipudinggal, feltekerve vagy lapokra vágva, teljesen mindegy, milyen formában, de a piskóta szó hallatán mindenkit jóféle gyerekkori érzés tölt el.
Hajnal Stefi
Balla mamával az élet értelméről és a slambucról - itt...
Ha nektek is hiányzik a nagyi főztje, nézzétek meg legújabb videósorozatunk következő részét, amiben Balla mama slambucot főz nektek!
Hajnal Stefi
Nagyiprojekt: Mari nagyival ultrabrutális sztrapacskát főztünk
A felvidéki eredetű, laktató és tömény sztrapacska hamar a kedvencünk lett, ahogy Mari nagyi is. Nézzétek meg, hogyan bénázunk mellette a konyhában!
Hajnal Stefi
,,Óvatosan, mintha kislányt ölelnél!" - tőtikét készítettünk Mamival a Nagyiprojekt...
A Nagyiprojekt új részében Hajnal Jánosné, azaz Mami - aki nem mellesleg az én kedves nagymamám - megmutatta a városi fiataloknak, hogyan is kell tőtikét készíteni.
Hajnal Stefi
