Tojáskrém, tojásos nokedli, főtt tojás, rántotta és még sorolhatnánk. A tojás az egyik legősibb és legértékesebb táplálékunk, ami a konyhában nem csak önmagában, de számtalan formában felhasználható.Tojás nélkül nincsen húsvét, ezt mi is tudjuk, így a vajteszten és a közelgő húsvéton felbuzdulva leteszteltünk 13 tojást.
- Hideg vízben feltettük őket főni tíz percre,
- miután előzőleg beszámoztuk mind.
A Nosalty-szerkesztőségben rögtön a teszt elején felmerült néhány fontos kérdés a tojásokkal kapcsolatban, amiket nem árt, ha tisztázunk:
Vásárlás
Bár egyszerűnek tűnik, a tojás változatos feldolgozása bizony igényel némi rafinériát. A folyamatnak már a vásárlásnál el kell kezdődnie: vigyázzunk arra, hogy friss és lehetőleg egészséges terméket vegyünk.
A mosás is egy fontos lépés (főleg, ha a hűtőben tároljuk őket), megelőzendő a szalmonella és más mérgezések előfordulását.
A főzés esetén is rengeteg változónk van, a keménységtől kezdve a repedésmentességen át a könnyű hámozásig.
Jelölés
Ha megvizsgálunk egy tojást közelebbről, akkor láthatunk rajta pecsétet, jelzést. Ez a tojás jelölése, ezáltal visszakövethető a tojás származása. Ezeket általában épp hogy ki tudjuk olvasni, legrosszabb esetben ez vagy hiányos, vagy olvashatatlan.
Szín
A tojássárgájának színe a takarmányozástól függ: így az erősebb sárga színt meghatározott takarmánnyal - mint a kukorica, zöld fűlisztek, lucerna - lehet elérni. Lényegében a tojássárgáját csaknem tetszés szerintire lehet színezni.
Fontos megjegyezni, hogy a szerkesztőség véleménye nem szakértői vélemény, értékelésünk pedig szubjektív.
13. S-Budget Friss Tojás
- méret: pici, standardS-es méret
- szín: halványsárga, fakó
- állag: nehezen volt pucolható, a fehérje zselés
- íz: sárgája fojtós, szárazabb
- származás & jelölése: magyar, jelölése 3-as
12. Magyar Tojás
- méret: L-XL, de inkább közepesnek ítéltük
- szín: teljesen normális sárga színű
- állag: rágós a fehérje
- íz: keserű ízű a sárgája
- származás & jelölése: magyar, jelölése 2-es
11. GMO Mentes Friss Tojás
- méret: M-es méret, inkább kisebb
- szín: középsárga
- állag: rágós a sárgája
- íz: vízízű, jellegtelen
- származás & jelölése: magyar, jelölése 3-as
10. Omega 3 Farm Tojás
- méret: közepes
- szín: narancsos, sütőtök színű
- állag: fehérje omlós, a sárgája száraz, porhanyós
- íz: sárgája fojtós, kesernyés
- származás & jelölése: magyar, jelölése 2-es
9. Tojás Király
- méret: kifejezetten nagy
- szín: sötét narancssárga
- állag: sárgája rágósabb, de a fehérjeruganyos
- íz: túl intenzív íze van, de csak a sárgáját kóstolva édeskés
- származás & jelölése: magyar, jelölése 2-es
8. Farm Prémium
- méret: közepes
- szín: szép élénksárga
- állag: gumis fehérje, keményebb sárgája
- íz: fehérje ízetlen, sárgája édeskés, összességében rendben van
- származás & jelölése: magyar, jelölése 2-es
7. Extra Sárga Friss
- méret: közepes
- szín: világos, fakósárga
- állag: megfelelő, fehérje feszes, sárgája omlós
- íz: termálos íze van, a fehérje finom
- származás & jelölése: lengyel, jelölése 3-as
6. Aldi Friss Tojás
- méret: közepes
- szín: sápadt, világos színű
- állag: tömör, a fehérje rágós
- íz: jellegtelen, nem karakteres
- származás & jelölése: magyar, jelölése 3-as
5. Mélyalmos Friss
- méret: M-L, nagy
- szín: sötétsárga színű
- állag: szétesik, kiesik a sárgája
- íz: finom!!!
- származás & jelölése: magyar, jelölése 2-es
4. Bio Tojás
- méret: pici
- szín: citromos, napsárga
- állag: krémes sárgája, puha fehérje
- íz: van aki szerint finom, mások szerint semleges
- származás & jelölése: magyar, jelölése 0-as
3. Piaci tojás I.
- méret: közepes
- szín: narancsos, szép sárga
- állag: omlós
- íz: fehérje finom, kellemes, a sárgája kicsit "fűízű"
- származás & jelölése: magyar, jelölése 3-as
2. Piaci tojás II.
- méret: nagy, csúcsosabb alakú
- szín: szép narancs színű
- állag: sárgájaomlós, fehérje kellemesen ruganyos
- íz: finom, a sárgája édeskés
- származás & jelölése: jelölése hiányos, így a származása bizonytalan!
1. Gyermelyi tojás
- méret: kicsit nagyobb, mint a közepes
- szín: szép narancsos színű
- állag: mind a sárgája, mind a fehérje jó állagú
- íz: édeskés sárgája van, a fehérje is kellemes, remek összhatás, így képzeljük el az ideálistojást
- származás & jelölése: magyar, jelölése 3-as
| Név | Ára | Darabár | Hol vettük? | |
|---|---|---|---|---|
| 1. | Germelyi tojás | 485 Ft | 48,5 Ft / db | CBA |
| 2. | Piaci tojás (ismeretlen) | 210 Ft | 35,0 Ft / db | Fény utcai piac |
| 3. | Piaci tojás (Kerekegyház) | 210 Ft | 35,0 Ft / db | Fény utcai piac |
| 4. | Bio Tojás | 389 Ft | 64,8 Ft / db | Spar |
| 5. | Mélyalmos Friss | 449 Ft | 44,9 Ft / db | Spar |
| 6. | Aldi Friss Tojás | 309 Ft | 30,9 Ft / db | Aldi |
| 7. | Extra Sárga Friss | 434 Ft | 43,4 Ft / db | Spar |
| 8. | Farm Prémium | 490 Ft | 49,0 Ft / db | Spar |
| 9. | Tojás Király | 299 Ft | 49,8 Ft / db | Spar |
| 10. | Omega 3 Farm Tojás | 329 Ft | 54,8 Ft / db | Spar |
| 11. | GMO Mentes Friss Tojás | 519 Ft | 51,9 Ft / db | CBA |
| 12. | Magyar Tojás | 519 Ft | 51,9 Ft / db | Spar |
| 13. | S-Budget Tojás | 284 Ft | 28,4 Ft / db | Spar |
Ezeket olvastad már?
Vakon teszteltünk le 14 bolti vajat - az eredmény igen...
A vaj kontra margarin kérdéskört félretéve most csak a vajaknál maradtunk - kóstoltunk, tizennégyet, méghozzá vakon, és nem várt eredményeket hoztunk.
Nosalty
12 bolti májkrémet kóstoltunk végig - ezt a kényes sorrendet...
Sokat gondolkoztunk, mit teszteljünk, a májkrém mellett döntöttünk - 12 bolti fajtát vettünk és ettünk végig, hogy megmondjuk, szerintünk melyik milyen!
Nosalty
Sokan kértétek, most letesztelünk 15 itthon is elérhető tejszínt -...
Ti hogy álltok a tejszínkérdéssel? Használtok főzőtejszínt, vagy maradtok a zsíros habtejszínnél? Néztetek már rá a címkékre? Mi most megtettük!
Nosalty
Leteszteltünk egy rakás csokit 2ezer forintig - szerintünk ezt vedd...
Mindjárt Valentin-nap, a csokoládé ilyenkor a leggyakoribb - akár utolsó pillanatban - megvett ajándék. Most elérhető árú darabokat kóstoltunk, tizenkettőt.
Nosalty
